Peut-on congeler les aubergines?

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    • p>Vous pouvez congeler les aubergines, et vous devriez le congeler si vous voulez conserver vos aubergines fraîches pendant plus de quelques jours. Aubergine ou aubergine, est utilisé dans quelques recettes particulièrement délicieux à partir d`une variété de cultures. Il est polyvalent et peut être cuit dans un sauté simple, ou un moussaka élaboré. Malheureusement, une aubergine ne sera pas rester frais pour longtemps dans les réfrigérateurs-14 jours au mieux. Le seul moyen fiable de stocker, il est de geler l`aubergine.

    Peut-on congeler Aubergine?

    Choses que vous devez

    • Frais, aubergines mûres
    • Le jus de citron, frais ou en bouteille
    • Couteau de cuisine
    • Eplucheur
    • Planche à découper
    • sacs de congélation ou des récipients
    • Enveloppement Congélateur
    • Eau bouillante
    • L`eau glacée
    • Grand bol
    Étape 1:

    Choisissez eggplants qui sont à leur pleine maturité. Vous pouvez tester cela en appuyant fermement l`aubergine avec votre pouce ou un doigt. Si mûr, la chair donnera un peu et puis rebondir lorsque vous retirez la pression. Si la chair de l`aubergine ne donne pas, il est pas encore mûr. Si elle donne, mais ne rebondit pas, il est mûr.

    Peut-on congeler Aubergine?
    Étape 2:


    Pour préparer les aubergines, pelées ou non, commencez par lavage. Coupez les deux extrémités et couper le reste de l`aubergine en 1/3 ou &N ° 189 - pouce tranches. Ne pas attendre longtemps avant que l`étape suivante ou vos tranches commenceront à virer au brun.

    Peut-on congeler Aubergine?
    Étape 3:

    Blanchir conserve l`aubergine de devenir décolorée. Placer les tranches dans l`eau bouillante. Ajouter &# 189- tasse de jus de citron frais ou en bouteille. Laissez les tranches restent dans le mélange de jus de citron et de l`eau pendant quatre minutes.

    Peut-on congeler Aubergine?
    Étape 4:

    Retirez les tranches d`aubergine de l`eau bouillante et placez-les dans l`eau glacée jusqu`à ce qu`ils aient complètement refroidi, à environ cinq minutes.

    Peut-on congeler Aubergine?
    Etape 5:

    Égoutter et sécher les tranches. Placez le papier congélateur entre les tranches et les mettre dans des sacs de congélation ou des récipients de congélation. Des recommandations d`experts varient quant à la durée de conservation des aubergines congelés. La plupart suggèrent six à neuf mois dans un congélateur du réfrigérateur régulier et plus dans un congélateur.

    Peut-on congeler Aubergine?

    Conseils & Avertissements

    • Vous pouvez les tranches de pain avant l`emballage si vous souhaitez avoir les préparer pour la friture. Il est pas nécessaire de décongeler les aubergines avant de les frire.
    • Une autre façon merveilleuse de geler l`aubergine après la coupe et le blanchissement est de placer vos tranches dans un plat allant au four ou au micro-ondes avec le reste de vos ingrédients pour l`aubergine parmesan, moussaka ou autre recette qui appelle à l`aubergine dans une cocotte. Placez la casserole hermétique au congélateur.
    • Ne jamais congeler un tout aubergine. Il devra être tranché pour la congélation.
    • Aubergines brunissent rapidement après qu`ils sont coupés, afin de planifier à geler seulement le montant que vous pouvez préparer en temps opportun avant qu`il ne se décolore.
    • Assurez-vous que vos contenants de congélation sont étanches et résistent à l`humidité.

    Ressources

    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Bases de cuisine

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