Beurre, un ingrédient commun dans de nombreux gâteaux et pâtisseries recettes, est le plus souvent remplacé par l`huile ou la margarine. Utilisation de l`huile fait une recette humide ou légèrement plus susceptibles de s`effriter, tandis que la margarine offre une différence de saveur minime. Si vous souhaitez ajouter une touche de saveur unique à vos recettes et d`augmenter leur onctuosité, vous pouvez remplacer une partie du beurre dans une recette avec du fromage à la crème. Depuis le fromage à la crème est pas toujours un bon substitut pour le beurre, vous devrez essayer différents ratios pour parfaire votre recette.
Répartir le fromage à la crème sur une pâtisserie, bagel ou tranche de pain grillé comme une alternative au beurre. Fromage à la crème offre des propriétés de saveur améliorant similaires en raison de sa teneur élevée en matières grasses. Bien qu`il a un goût différent que le beurre, il offre une onctuosité agréable.
Remplacer le beurre dans une recette de sauce à la crème avec du fromage à la crème moitié-moitié de l`huile végétale. Par exemple, si vous faites la sauce Alfredo et il faut 1 tasse de beurre, utilisez 1/2 tasse de fromage à la crème et 1/2 tasse d`huile. Le fromage à la crème augmente l`onctuosité de la sauce. Si la sauce appelle déjà pour le fromage à la crème ou de crème, vous pouvez réduire la quantité de fromage à la crème ou la crème que vous ajoutez à la recette.
Éliminer le beurre de votre remplissage de gâteau au fromage, le remplacement de la totalité du montant de beurre avec du fromage à la crème. Vaporiser la poêle avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou essuyer avec de l`huile pour l`empêcher de coller à la poêle. Cela conduira à un riche, gâteau au fromage crémeux.
fromage à la crème chaude sur la cuisinière ou au micro-ondes avant de l`ajouter à la pâtisserie, biscuits ou gâteaux recettes. fromage à la crème froide est trop épais pour ajouter à la plupart des recettes.
Ajouter le fromage à la crème à une pâtisserie, biscuits ou recette de gâteau en le mélangeant avec de l`huile. Ajouter le liquide sur les matériaux secs de la recette. Ajout de fromage à la crème à une recette de pâtisserie lui donne une saveur plus semblable à une tarte et peut avoir un goût de fromage. Dans la plupart des cas, vous voudrez utiliser un ratio de fromage à la crème 25 à 50 pour cent et 50 à 75 pour cent d`huile. Remplacer la totalité du beurre avec ce mélange de fromage à l`huile et la crème. Si la recette demande 1 tasse de beurre, utilisez 3/4 tasse du mélange.
Conseils Avertissements
- Fromage à la crème est généralement plus faible en gras et en calories que le beurre.
