Mascarpone (souvent mispronounced comme "marscapone") Offre un riche, crémeux, presque saveur de beurre à des plats tels que le tiramisu. Il peut être difficile de trouver, cependant, et il est souvent relativement coûteux par rapport à d`autres aliments, les plus courants tels que le fromage à la crème. Bien que vous ne serez pas obtenir tout à fait la même saveur de fromage à la crème à partir de mascarpone, vous pouvez utiliser avec succès en tant que substitut. fromage à la crème ordinaire fonctionne assez bien, mais il a été mélangé avec d`autres ingrédients peut faire encore mieux pour remplacer mascarpone.
Choses que vous devez
- crème à fouetter lourde ou de crème sure (facultatif)
Retirez le fromage à la crème du réfrigérateur et le laisser se réchauffer à la température ambiante. Puis remuer et écraser à fond avec une fourchette pour le ramollir. Cela contribuera à rendre sa consistance plus semblable à celle de mascarpone et il sera plus facile de mélanger le fromage à la crème avec un autre ingrédient, si vous le souhaitez.
Mélanger votre fromage à la crème avec la crème à fouetter ou de crème sure si vous le souhaitez. Si vous utilisez la crème sure, ajouter jusqu`à une quantité égale de crème sure au fromage à la crème (bien que vous pouvez utiliser beaucoup moins si vous le souhaitez). Lors de l`utilisation de la crème à fouetter lourde, utiliser jusqu`à 1/4 tasse par 8 oz du fromage à la crème. Bien mélanger pour se fondre complètement la crème sure ou de crème à fouetter avec le fromage à la crème.
Utilisez votre fromage à la crème --- soit uni ou mélangé --- exactement comme vous auriez utilisé mascarpone. La saveur et la texture sera légèrement différente de celle de mascarpone, mais assez qu`il ne nuira pas à la plupart des recettes similaires.
