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Comment congeler le fromage à la crème
<div itemprop="description" class="intro marginTop" data-module="article-intro">La teneur en humidité du fromage à la crème amène à figer différemment des autres fromages, mais ne réduit pas son efficacité en tant cuisson et la cuisson des ingrédients. fromage à la crème ordinaire est une émulsion qui comprend environ 55 pour cent d`eau et de 33,5 pour cent GRAISSE la graisse et l`eau doivent tenir ensemble pour le fromage pour maintenir sa consistance uniforme. Lorsque le fromage à la crème dégèle, son humidité sépare en partie de la graisse. Pour réduire au minimum la séparation, le gel 1/2 livre ou moins dans un package- si vous trouvez encore le fromage à la crème légèrement liquide lors de la décongélation, le fouet à 1/2 cuillère à soupe de crème par 8 onces de ré-émulsionner.
Choses que vous devez
- La pellicule de plastique ou de papier d`aluminium résistant
- sacs de congélation
Instructions
Envelopper l`emballage d`origine du fromage à la crème dans deux couches de pellicule plastique ou du papier d`aluminium résistant.
Emballer le fromage à la crème enveloppé dans un sac de congélation robuste et presser l`excès d`air avant de sceller.
Marquez le sac avec la date et le congeler à plat dans la lyophilisation après le fromage gèle, vous pouvez emballer dans le congélateur à monter. Utilisez le fromage à la crème dans les deux mois.
Conseils & Avertissements
- fromage à la crème Thaw dans l`emballage du congélateur dans le réfrigérateur et l`utiliser dans les deux à trois jours. Ne pas congeler le fromage à la crème une deuxième fois.
Les références
- Crédit photo Lesyy / iStock / Getty Images
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