Comment conserver le fromage

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  • Conseils & avertissements
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    Si vous avez un plus grand que d`habitude quantité de fromage, soit les restes d`un événement spécial ou une spéciale, difficile à obtenir du fromage acheté en quantité que vous,&# X2019-ll veulent stocker correctement soit dans le réfrigérateur ou le congélateur. Fromages à pâte dure se conservent bien au réfrigérateur pendant un mois ou plus, et dans le congélateur pendant environ six mois. Lisez la suite pour savoir comment stocker le fromage.

    Choses que vous devez

    • La pellicule de plastique ou de papier d`aluminium
    • sacs de congélation

    Instructions

    1. Envelopper le fromage en toute sécurité dans une pellicule plastique ou du papier d`aluminium. Soyez généreux avec la quantité de pellicule et tuck dans les côtés.




    2. Placez au réfrigérateur, où il se conservera pendant environ quatre à six semaines sans perdre beaucoup de poids ou de l`humidité.

    3. Couper le fromage destiné au congélateur en 1/2 ou des portions de 1 lb.

    4. Placez les dalles déballés de fromage à l`arrière du congélateur pendant une nuit.

    5. Retirez-les du congélateur le lendemain. Enveloppez-les dans une pellicule plastique et placer dans des sacs de congélation. Pincez ou aspirer l`air du sac avant de le sceller. Remettre au congélateur immédiatement, jusqu`à ce que nécessaire.

    6. Décongeler la nuit du fromage dans le réfrigérateur avant de servir. Utilisez rapidement.

    Conseils & Avertissements

    • Si la moisissure de surface se développe, il suffit de le brosser. Le fromage sera indemne et complètement comestible.
    • fromage bleu Réfrigérer déballa si vous le voulez pour croulant sur les salades. Il sécher un peu et être plus facile à utiliser.
    • Les fromages qui gèlent le mieux sont durs, les fromages vieillis comme le camembert, cheddar, Edam, muenster, parmesan, provolone, Romano et suisse.
    • Le plus vite vous gelez le fromage, le meilleur.
    • Faire des portions de congélation de assez épaisseur uniforme&# X2014-dalles, et non pas des coins de fromage&# X2014-ils peuvent geler uniformément.
    • Un dispositif de FoodSaver qui fournit un joint étanche à l`air permettra de prolonger la durée de vie stockée de votre fromage.
    • Après congélation, de nombreux fromages peuvent devenir friables et farineuse mais conservent leur saveur. Ceux-ci sont mieux utilisées pour la cuisson.
    • Les fromages frais, comme la chèvre, feta et mozzarella, et, fromages semi-doux savoureux comme Brie et Havarti perdent le plus dans la qualité, la texture et la saveur du gel.
    • Plus le contenu de la crème d`un fromage, moins bien qu`il stocke. Lorsque le fromage crémeux est gelée, des cristaux se forment. Les pauses de glace à part le caillé et modifie la texture de la crème et lisse friables ou granuleuse quand il dégèle.
    Nourriture boisson / Entrées, soupes et salades / Les fromages

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