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Comment congeler le fromage mozzarella
<article data-type="article">À la fin des années 1960, le fromage de mozzarella a connu une renaissance culinaire, apparaissant dans des plats tels que des sandwichs de mozzarella frits et bâtonnets de mozzarella panés. Aujourd`hui, le fromage mozzarella est disponible en boules aqueuses fraîchement roulées ou en tranches minces condensées pour sandwich à la fabrication. Si vous avez acheté un inhabituellement somptueux variété de mozzarella avec trop de restes, le stockage et la congélation appropriée gardera votre mozzarella fraîche pour un maximum de six mois. La congélation donnera à votre mozzarella une consistance caillé semblable et friable. Les meilleures utilisations pour mozzarella congelée comprennent les trempettes, les casseroles et les soupes.
Choses que vous devez
- Couteau
- Passoire
- Essuie-tout
- papier d`aluminium
- Congélateur sac en plastique zip-joint prêt
Portion votre mozzarella en sections demi-livre. Congélation mozzarella en blocs ou en balles de plus de une demi-livre va augmenter l`incohérence de la texture.
Égouttez tout excès d`humidité si la mozzarella fraîche. Ne pas presser ou forcer le liquide à partir du bloc de fromage, mais la souche des piscines en excès ou de l`humidité avant d`envelopper le fromage pour la congélation.
Envelopper le fromage mozzarella en toute sécurité dans une feuille d`étain ou une pellicule de plastique congélateur prêt si vous préférez un matériau transparent.
Placez la mozzarella bien emballé dans un sac en plastique fermeture à glissière congélateur prêt. Expulser l`air supplémentaire dans le sac en pressant la matière plastique de la base et compresser le joint en haut.
Rangez le fromage mozzarella correctement préparé dans votre congélateur jusqu`à six mois, en supposant que la température est d`au moins 32 degrés Fahrenheit.
Conseils & Avertissements
- Déballer et dégeler votre mozzarella à la température ambiante dans un sac en plastique ordinaire pour éviter le dessèchement.
- Inspectez votre mozzarella soigneusement avant de les emballer pour tout moule ou patchs pourris. Découpez ces sections gâtés avant la congélation du bloc.
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