Comment faire une salade caprese

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Choses que vous devez

p>La Caprese de insalata classique montre comment des ingrédients simples, frais peuvent devenir un plat sublime. Un classique napolitain nommé d`après l`île de Capri, Insalata couches de Caprese tranches de mûres, tomates juteuses avec la mozzarella fraîche crémeuse et feuilles poivrées de basilic frais. Couronner le tout avec juste un filet d`huile d`olive de haute qualité et vous avez un plat italien par excellence qui est le mieux servi en été, lorsque les ingrédients sont à leur meilleur.

Choses que vous devez

Tomates
mozzarella fraîche
Feuilles de basilic frais

Huile d`olive
Sel et poivre
Platter ou assiette

Étape 1:

Sélectionnez les ingrédients de première qualité. Optez pour cultivés localement, mûr tomatoes- frais, jeune basilic frais de buffle leaves- extra vierge salée olive huile de mer et poivre noir concassé.

Étape 2:

Couper les tomates en tranches épaisses 1/4-inch. Servez-les tout de suite, ou leur permettre de siéger dans une petite quantité d`huile d`olive et une pincée de sel pendant une heure avant l`assemblage. Si vous les mariner dans l`huile, les égoutter avant de continuer et réserver le jus résiduel en filet sur le dessus de la salade terminée.

Étape 3:

Utilisez un couteau dentelé pour couper la mozzarella en tranches 1/4-inch. Le couteau dentelé, il est facile de couper à travers le fromage à pâte molle.

Étape 4:

Superposer les tranches de tomate et mozzarella sur une assiette de service. Créer un design circulaire ou jeter les ingrédients en rangées. Déchirez les feuilles de basilic et les saupoudrer sur les tomates et le fromage. Verser l`huile extra vierge d`olive sur les ingrédients et assaisonner avec le sel et le poivre juste avant de servir.