Comment remplacer la crème sure pour le beurre

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    Substituer des ingrédients dans la cuisson est une alternative saine aux recettes riches en matières grasses

    Substituer des ingrédients dans la cuisine ou la cuisson est une excellente façon de faire des recettes plus saines. Le beurre est un ingrédient communément substitué en raison de ses propriétés riches en matières grasses, mais il peut être difficile de reproduire le goût et la texture du beurre. En remplaçant la crème sure pour le beurre, il peut aider à combiner avec d`autres substituts du beurre commun tels que la compote de pommes, de l`huile végétale ou de la margarine.

    Choses que vous devez

    • Crème aigre
    • Compote de pommes
    • Huile végétale
    • Margarine
    • Mesure de tasses / cuillères

    • Déterminer la quantité de beurre que vous souhaitez remplacer dans la recette. Si la recette demande une quantité relativement faible de beurre (moins de 1/4 tasse) vous pouvez remplacer en toute sécurité entièrement avec la crème sure. Si la recette demande plus de beurre, vous aurez besoin de prendre en compte la réplication du onctuosité de beurre que la crème sure manque.




    • Mesurer la quantité appropriée de crème sure. Pour un petit remplacement, utiliser un rapport de 1 à 1 où vous substituez le montant exact de beurre que vous utiliserez avec la crème sure.

    • Mélanger dans d`autres substituts du beurre si vous avez besoin d`augmenter la texture huileuse du beurre pour la recette. L`huile végétale et de la margarine contiennent tous deux des quantités importantes de pétrole et peuvent être ajoutés à la crème sure pour augmenter sa similitude avec le beurre. sauce Apple est un autre substitut de beurre commun qui peut être ajouté.

    • Réduire la quantité d`autres ingrédients humides. La crème fraîche ajoute moiteur important pour les produits de boulangerie par rapport au beurre, et vous pouvez réduire légèrement sur d`autres ingrédients humides.

    • Prenez des notes sur les rapports des substitutions utilisées pour une recette particulière. Utilisez vos notes pour reproduire les succès, et comprendre ce qui se passait mal avec les échecs.

    Conseils & Avertissements

    • Pensez à faire une plus petite quantité de ce que vous faites cuire la première fois que vous essayez de substitution, comme un lot d`essai.
    • Si au début de la substitution ne fonctionne pas, modifier les ratios et essayer à nouveau.
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Bases de cuisine

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