Comment fouetter le beurre

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Le beurre fouetté a de nombreuses utilisations culinaires, y compris être un ingrédient populaire dans les produits de boulangerie. Son étalement facile le rend idéal dans les recettes d`aliments qui demandent une cuisson et ceux qui ne le font pas. beurre Whipping peut même reporter la date d`expiration du beurre.

Instructions

  1. Placez les bâtons de beurre sur un comptoir de cuisine. Laissez-les ramollir pendant quelques heures à la température ambiante.

  2. Assembler les batteurs sur un mélangeur électrique à main.

  3. Étaler un chiffon sur le comptoir de la cuisine.

  4. Définir un bol lourd sur la toile pour se prémunir contre le glissement.




  5. Déballer les bâtons de beurre et placez le beurre dans le bol.

  6. Branchez le mélangeur électrique et maintenez-le dans le bol.

  7. Allumez le mélangeur électrique à vitesse moyenne.

  8. Fouetter le beurre pendant quelques minutes. Ajouter un peu d`huile d`olive ou de lait pour le beurre si vous souhaitez modifier sa consistance ou si vous faites un type spécifique de beurre fouetté.

  9. Laisser le beurre d`incorporer des bulles d`air.

  10. Arrêtez le mélangeur.

  11. Grattez morceaux de beurre solides au large des côtés du bol avec une spatule et continuer à mélanger avec le mélangeur électrique jusqu`à ce que pas de beurre solide est à gauche et le beurre est légère et mousseuse.

  12. Verser le beurre fouetté dans des récipients étanches à l`air. En utilisant des contenants hermétiques assure que le beurre fouetté ne pas absorber les saveurs et les odeurs de nourriture voisine.

  13. Couvrir les récipients et les placer dans votre réfrigérateur.

  14. Utilisez beurre fouetté dans vos recettes.

  15. Trouver de nouvelles façons d`utiliser le beurre fouetté. Inclure une couche mince sur vos sandwichs pour garder les obturations liquides de trempage des tranches.

Conseils & Avertissements

  • Pour utiliser le beurre fouetté comme une substitution pour le beurre régulier, peser le beurre fouetté avant de l`ajouter à la recette. Le beurre fouetté peut avoir un aspect excessivement volumineux que les bulles d`air incorporent avec le beurre. Si vous n`avez pas accès à une échelle, utilisez le beurre 1/3 à 1/2 plus fouettée que la mesure de beurre solide qui est indiqué dans la recette.
  • Ne pas allumer le mélangeur électrique pendant qu`il est à l`extérieur de la cuvette. Cela pourrait entraîner des éclaboussures.
Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Bases de cuisine

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