Directions à la vapeur des pâtes
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Comment faire pâtes au pesto
<p>Pâtes fraîches au pesto aux tomates est un repas délicieux et assez simple. Pesto est approprié pour les végétariens, et avec une substitution mineur, il peut être grande pour les végétaliens, aussi. Basilic et les tomates sont particulièrement savoureux pendant les mois d`été, et une bonne façon de profiter de produits frais.
Choses que vous devez
- basilic frais
- pignons de pin
- fromage parmesan ou levure alimentaire
- ail frais
- huile d`olive
- cheveux d`ange
- tomates fraîches
- sel
Étape 1:
Faire cuire les pâtes. Faire bouillir une grande casserole d`eau, ajoutez vos pâtes, et régler une minuterie pendant huit minutes. Cheveux d`ange a une texture légère qui ajoute une touche élégante à ce repas, mais d`autres types de pâtes peut aussi fonctionner.
Étape 2:
Commencez à préparer le pesto tandis que les pâtes cuisent. Utilisez un tas entier de basilic frais, ou plusieurs très grandes poignées si vous choisissez vous-même. Choisissez les feuilles et les mettre dans un robot culinaire.
Étape 3:
Ajouter environ une tasse de noix de pin, une tasse d`huile d`olive de quart, une demi-tasse de fromage parmesan (ou levure alimentaire pour une version végétalien), et une ou deux gousses d`ail épluchées. Purée à une pâte fine, en ajoutant plus d`huile si nécessaire. Ajouter le sel généreusement, au goût.
Étape 4:
Testez les pâtes. Si le goût faire, drainer l`eau hors et remuer immédiatement dans le pesto, ce qui devrait maintenir les pâtes de coller ensemble trop mal.
Etape 5:
Hacher les tomates fraîches. Incorporer les tomates dans les pâtes, ou saupoudrer un peu sur le dessus de chaque portion.
Conseils & Avertissements
- Pesto se conserve bien, surtout dans le congélateur, c`est donc une excellente façon d`utiliser un excédent de basilic frais.
- Si vous ne disposez pas d`un robot culinaire, hacher les ingrédients avec un couteau, et les écraser plus dans un grand mortier et un pilon si vous le souhaitez. La texture sera plus rugueuse que la version traitée, mais toujours délicieux.
- Le pesto et tomates fraîches sont délicieuses sur des toasts, ainsi que des pâtes.
- Pesto peut être très aillée. Réduire l`ail de manière significative, ou utiliser l`ail en poudre au lieu de frais, si vous êtes sensibles aux saveurs fortes.
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