Comment faire cuire la truite sur le gril

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Choses que vous devez

p>Trout besoin d`un gril à crier chaud, principalement pour leur sear initial. Les filets et la truite ensemble à la fois font le mieux finis à chaleur indirecte. Trout ne sont pas particulièrement sur le charbon et le gaz Combustible les deux fonctionnent aussi bien, mais d`un côté de votre gril doit produire moyenne-élevée à la chaleur élevée et l`autre faible. Si vous avez un gril de charbon de bois, empiler simplement les charbons allumés sur un côté et leur chaleur indirecte sera reporté à l`autre côté, où les truites peuvent finir en douceur après une sear dur. Le gaz est aussi Easy- régler les brûleurs d`un côté à bas et ceux de l`autre côté à feu moyen-élevé.

Comment faire cuire la truite sur le gril

Choses que vous devez

Huile végétale
Herbes et assaisonnements au goût
légumes aromatiques

thermomètre à lecture instantanée
Brosse métallique

Filets

Étape 1:

Faire mariner les filets pendant 10 à 15 minutes dans votre marinade de choix. Grattez l`excédent de marinade au large des filets avant de les prendre à la grille, surtout si elles contiennent du sucre.

Étape 2:

Assaisonner les filets avec du sel, du poivre et des épices, quel que soit correspond à votre goût. Disposer les filets sur le côté chaud de l`espace Grill- chaque filet au moins 1/2 pouce d`intervalle.

Étape 3:

Faire griller les filets jusqu`à ce que vous voyez les bords des perles d`humidité au-dessus des filets quand ils sont prêts à tourner. Il faut environ 5 à 6 minutes pour 1/2-inch-thick filet de truite à saisir sur un côté.

Étape 4:

Soulevez les filets du côté chaud de la grille et les retourner sur le côté cool. Faire cuire les truites jusqu`à ce qu`il atteigne 135 à 145 degrés la truite Fahrenheit- est pas un poisson qui bénéficie de la cuisson mi-saignante.

Etape 5:

Transférer les filets sur une plaque. Terminez avec des herbes fraîchement hachées et un peu de jus de citron. Étaler un peu de beurre sur le dessus avant de servir pour une finition lisse et brillant.

Entier

Étape 1:

Rincer la truite à l`intérieur et à l`extérieur avec un faible courant d`eau fraîche sécher le poisson avec du papier absorbant.

Étape 2:

Enduire la truite à l`intérieur et à l`extérieur avec de l`huile végétale et assaisonner au goût. Concentrez votre assaisonnement à l`intérieur de la cavité.

Étape 3:

Emballez la cavité avec des herbes et des légumes aromatiques. Le choix de légumes est à vous- légumes produisent de la vapeur pendant la cuisson qui aide le taux de cuisson à l`intérieur du poisson garder avec l`extérieur.