Comment faire cuire le poisson de goberge

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Choses que vous devez

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Bien goberge préparé peut être attrayante pour les amateurs de poissons et ceux qui ne se soucient pas vraiment du goût de la plupart des poissons, parce goberge a une saveur douce et une faible teneur en matières grasses. Il existe deux types de goberge: Atlantic, qui est également connu sous le nom de l`Alaska et du Pacifique. La plus grande différence entre les deux types de poissons est que Pacific goberge est plus délicate que la goberge de l`Atlantique. Pollock chair blanche à blanc cassé de couleur. Il est souvent sautés, grillés ou frits.

Choses que vous devez

1 à 1 1/2 lbs. goberge
1 tasse de farine
2 cuillères à soupe. assaisonnement de sel
2 cuillères à soupe. poudre d`ail
2 cuillères à soupe. poivre noir
Bol
Eau
assiette
2 cuillères à soupe. beurre
2 cuillères à soupe. pétrole

Poêlon
Plaque à biscuits
pulvérisation d`huile de cuisson
Beurre fondu
Sel
1/2 tasse de farine de maïs
farine 1/2 tasse
1 cuillère à soupe. poivre de Cayenne
Pinces
Serviettes en papier

Saute

Mélanger 1 tasse de farine avec 2 c. assaisonnement sel, poudre d`ail et de poivre noir.
Rincer 1 à 1 1/2 lbs. goberge sous l`eau froide.
Enrober chaque morceau de poisson avec la farine assaisonnée et mettre de côté sur une plaque.
Placez 2 c. beurre et 2 cuillères à soupe. huile dans une poêle. Baissez le feu à moyen. Poussez le beurre dans la poêle jusqu`à ce qu`il fonde et se mélange avec l`huile.
Ajouter quelques filets de colin dans la poêle chaude et d`ajuster la chaleur élevée. Laissez le brun de poisson pendant environ trois minutes avant de se retourner encore et brunissement du côté opposé pendant trois minutes.
Retirer le poisson de la poêle et placez-le sur une plaque. Ajouter l`huile et le beurre au besoin dans la poêle avant d`ajouter un autre lot de goberge brut. Répétez les étapes 5 et 6 si nécessaire jusqu`à ce que tout le poisson a été cuit.

Griller

Préchauffer le gril du four pendant 15 minutes avant de placer le poisson à l`intérieur.
Vaporiser l`huile de cuisson sur une plaque à biscuits à la légère à l`huile la poêle et empêcher la goberge de coller.
Rincer la goberge dans l`eau froide. Tenir le poisson tandis que l`excès d`eau tombe, puis placez chaque morceau de poisson sur la plaque à biscuits huilée.
Frotter les deux côtés du poisson avec du beurre fondu. Saison des deux côtés de la viande avec le sel et le poivre noir.
Placez la plaque à biscuits dans le four et griller pendant environ quatre minutes ou jusqu`à ce que l`extérieur du poisson est opaque.

frire

Verser l`huile végétale ou de canola dans une casserole à frire jusqu`à ce qu`il soit environ deux pouces de profondeur. Placez-le sur le dessus du poêle et mettez le feu à moyen.
Mélanger 1/2 tasse de farine de maïs avec 1/2 tasse de farine, 1 c. poivre de Cayenne et 2 c. le sel dans un bol.
Rincer la goberge avec de l`eau. Enduire le goberge avec le mélange de semoule de maïs assaisonné.
Placer le poisson enrobé, une à la fois, dans l`huile lorsqu`il atteint 375 degrés Fahrenheit. Réglez la chaleur élevée pour empêcher la température d`huile de tomber lorsque vous ajoutez plus de poissons dans le pot.
Retirez la goberge de l`huile quand il est une couleur brune. Placez le poisson cuit sur des serviettes en papier pour enlever une partie de l`excès d`huile. poisson frit ne prend pas longtemps pour cuisiner.