Comment garder le poisson frit croustillant

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  • Conseils & avertissements
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    Que la pâte frit ou enrobé de farine de maïs, poisson frit a un croustillant, satisfaisant la texture pendant qu`il est chaud. Comme le poisson se refroidit à la température ambiante, l`huile de la surface de l`aliment, combinée à la vapeur d`eau libérée pendant le processus de refroidissement, le fait ramollies du poisson. Couvrir le poisson avec du plastique, il est pire parce que la vapeur d`eau se condense sur le plastique et coule sur la nourriture. Pour garder votre croustillant de poisson, vous devez effacer tout excès de graisse et de garder le poisson chaud et sec jusqu`à ce que vous êtes prêt à manger.

    Choses que vous devez

    • Four
    • Serviettes en papier
    • Grande plaque
    • Poisson
    • poisson recette
    • Friteuse
    • feuilles de treillis métallique
    • Plaque à biscuits

    • Préchauffez votre four à 300 degrés et de mettre la grille du four au centre du four.




    • Tapisser une grande plaque avec du papier absorbant. Les serviettes vont absorber l`huile de la friture.

    • Faites frire vos poissons dans une friteuse, en utilisant votre recette préférée. Faire cuire dans de petits lots de deux à quatre pièces. Mettez chaque pièce finie sur la plaque d`essuie-tout en papier. Mettez deux morceaux de serviette en papier sur le dessus du poisson et appuyez doucement pour enlever autant de pétrole que possible.

    • Transférer le poisson aux feuilles de treillis métallique. Mettez les feuilles de treillis sur la plaque à biscuits et mettre tout cela dans le four. Laissez le poisson dans le four jusqu`à ce que vous êtes prêt à manger.

    • Répétez l`opération pour le reste de vos poissons. Jeter les serviettes en papier et utiliser un ensemble frais si elles deviennent saturés avec de l`huile. Éteindre le four que vous faites cuire votre dernier lot de poissons.

    Conseils & Avertissements

    • Pour stocker la nourriture dans un récipient étanche à l`air, attendez jusqu`à ce qu`il ait cessé de cuisson à la vapeur avant de sceller le récipient.
    • poisson frit peuvent devenir détrempé si elle est conservée dans le réfrigérateur. Les réchauffer dans un four à 300 degrés pour restaurer croustillance.
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Bases de cuisine

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