L`huile de coco est souvent utilisée pour frire, car il est une huile stable qui peut résister à la cuisson à haute température. l`huile de noix de coco pure ou vierge est préférable, mais il peut être cher et difficile à trouver. l`huile de noix de coco transformés peuvent être trouvés dans la plupart des épiceries. L`huile de coco n`a pas besoin d`être réfrigérés après ouverture et ne va pas rance sur le plateau de garde-manger.
Choses que vous devez
- Friteuse ou profonde, une poêle épaisse
- Profonde panier de friture
- thermomètre à bonbons
- pinces de cuisine
- Serviettes en papier
Remplissez la friteuse au niveau d`huile marquée à l`intérieur du pot de la friteuse. Si vous utilisez une poêle épaisse, remplir la poêle pas plus de la moitié pleine d`huile de noix de coco.
Réglez la température sur la friteuse à 350 degrés. Si vous utilisez une poêle, faire chauffer l`huile à 350 degrés et de mesurer la température avec un thermomètre à bonbons.
Placez les aliments à frire dans le panier de friture et lentement abaisser le panier dans l`huile chaude.
Faire frire les aliments jusqu`à coloration dorée. Soulevez le panier de l`huile et laisser l`excès d`huile de vidange du fond avant d`enlever la nourriture.
Utilisez des pinces de cuisine pour retirer les aliments du panier. Placez les aliments sur des serviettes en papier pour absorber l`excédent d`huile restante.
