Friture est une méthode rapide et efficace pour la cuisson des aliments surgelés, tels que les pommes de terre frites, les bâtonnets de poisson et les pépites de poulet. Il assure les parties intérieures de la nourriture atteignent les températures appropriées et brunit à l`extérieur croustillance. De plus, il est assez facile d`aliments surgelés frire et ne nécessite pas l`expérience de la cuisine beaucoup. Puisque vous faites affaire avec de l`huile très chaude, cependant, il est essentiel que vous restez vigilants lorsque la friture et il est recommandé que vous portez un tablier et de garder un garde d`éclaboussure sur la friteuse alors que la nourriture est la cuisson.
Choses que vous devez
- poêle profonde ou profonde friteuse
- Huile de cuisson
- Cuisson thermomètre (en option)
- Serviettes en papier
- Pinces
- assiette
- Tablier (facultatif)
- garde Splatter (en option)
Verser l`huile de cuisson dans votre poêle ou friteuse. Remplir la poêle à environ 3 pouces de profondeur et de suivre le guide du fabricant pour la quantité d`huile à utiliser dans votre friteuse.
Chauffer l`huile de cuisson à 350 ou 360 degrés Fahrenheit. Votre friteuse peut avoir un réglage de la température, mais si elle ne le fait pas ou si vous utilisez une poêle, un thermomètre de cuisson peut vous aider à déterminer si l`huile est assez chaude.
Agiter la glace en excès de la nourriture congelée. Vous pouvez également mettre la nourriture sur une serviette en papier et épongez pour se débarrasser de la glace.
Placez les aliments congelés dans l`huile chaude. L`huile peut bulle et sortir de la friteuse, donc faire preuve de prudence. En outre, faire frire seulement des quantités modérées d`aliments congelés à la fois. Trop froid peut abaisser la température de l`huile et les aliments ne sera pas cuire correctement.
Autoriser les aliments à frire jusqu`à ce que bien cuit. Habituellement, le fabricant du produit fournira des temps de cuisson pour la friture sur l`emballage, mais en général 2 à 3 minutes est suffisante pour nuggets de poulet, 4 à 5 minutes pour les bâtonnets de poisson et de 6 à 8 minutes pour les frites.
Retirez les aliments cuits de l`huile sur une plaque recouverte de papier absorbant pour absorber l`excédent d`huile et servir.
