Comment faire frire la dinde dans l`huile d`arachide

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Choses que vous devez

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Découvrez de nouvelles saveurs par friture de dinde.

Vous pouvez faire frire une dinde pour vos repas de vacances ou toute occasion au lieu de cuire ou rôtir. Cependant, cette technique de cuisson ne nécessite un peu plus de préparation pour assurer la sécurité de tous et éviter le risque d`incendie ou de brûlures. L`huile d`arachide a un point de fumée élevé, ce qui en fait un bon choix pour la friture votre oiseau. Le point de fumée élevé permet à l`huile de devenir assez pour cuire rapidement votre dinde sans créer de fumée ou inflammation, ce qui pourrait être très dangereux pour le chef et l`environnement chaud.

Choses que vous devez

Stock pot avec friteuse panier
dinde
Eau
Tasse à mesurer

brûleur au propane
Huile d`arachide
thermomètre à bonbons
thermomètre à viande

Placez la dinde dans un panier de la friteuse et l`insérer dans une grande casserole. Remplissez le pot avec de l`eau pour couvrir complètement la dinde. Retirer la dinde de la casserole et mesurer l`eau dans le pot en utilisant une grande tasse à mesurer. La quantité d`eau dans le pot est la quantité d`huile d`arachide, vous aurez besoin de faire frire votre dinde.
Mettre en place un brûleur au propane à l`extérieur sur une surface plane, loin de votre maison et d`autres bâtiments.
Verser la quantité d`huile d`arachide déterminée dans la grande casserole, sèche.
Placez la casserole sur le brûleur au propane et allumez le brûleur pour commencer à chauffer l`huile.
Utilisez un thermomètre à bonbons pour vérifier la température de l`huile. L`huile est prêt quand il atteint 375 à 390 degrés F.
Placez la dinde dans un grand panier de la friteuse ou insérez un crochet métallique, appelé un cintre de dinde, dans la dinde de sorte que vous pouvez l`abaisser lentement dans l`huile.
Abaisser la dinde dans l`huile d`arachide. La température de l`huile peut chuter ce qui est normal et attendu.
Régler le brûleur pour maintenir une température d`huile entre 350 et 375 degrés F pendant la cuisson de la dinde. Il devrait prendre environ 3,5 minutes par livre pour cuire votre dinde complètement.
Tirez le panier de la friteuse ou de dinde de suspension pour enlever la dinde de l`huile d`arachide chaude et de tester la température interne de la dinde avec un thermomètre à viande. Insérez le thermomètre à viande dans la cuisse de la dinde, en évitant les os, pour obtenir une lecture précise. La dinde est bien cuite et sûr de manger quand il atteint 165 degrés F, selon le ministère du Service Food Safety and Inspection de l`agriculture des Etats-Unis.
Éteignez le brûleur au propane et laisser l`huile d`arachide pour refroidir complètement avant de tenter d`éliminer ou de stocker l`huile

Conseils & Avertissements

Saison votre dinde en appliquant un frottement sec sur la peau ou injecter la marinade dans le muscle de la dinde avant la friture.

Ne placez jamais une dinde congelée dans l`huile chaude. La glace sur une dinde congelée provoquera l`huile de cracher et les éclaboussures qui pourrait conduire à des brûlures. Décongeler votre dinde congelée dans un réfrigérateur, immergé dans l`eau froide ou au micro-ondes. Ne pas décongeler à la température ambiante, car cela pourrait permettre aux bactéries de se développer et causer des maladies d`origine alimentaire.