Comment les rouleaux de printemps frire profonde

Instructions

1. Préparer la garniture de rouleau de printemps. Envelopper le remplissage dans l`enveloppe de rouleau de printemps. Sceller l`enveloppe en humidifiant la couture avec un peu d`eau.

2. Verser l`huile dans un wok ou une autre poêle à bords hauts. Chauffer l`huile à feu moyen-élevé. Ne pas laisser l`huile sans surveillance pendant un laps de temps.

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   Mettez un rouleau de printemps dans le pot d`huile pour tester la température de l`huile. Cherchez l`huile pour faire de grosses bulles quand il est assez chaud. Retirez le rouleau de printemps de l`huile si l`huile est pas assez chaud. Testez à nouveau l`huile dans quelques minutes.

4. Placez deux à trois rouleaux de printemps dans l`huile préchauffé à la fois. Laissez 1 à 2 pouces d`espace entre les rouleaux.

5. Utilisez une cuillère à fente pour remuer doucement les rouleaux de printemps pendant la cuisson. Tournez chaque rouleau sur une fois que le dessous est brun doré. Continuer à frire chaque rouleau de printemps jusqu`à ce que les deux côtés soient dorés.

6. Définir une grille sur une plaque de cuisson recouverte de papier absorbant. Prenez les rouleaux de printemps sur l`huile avec une écumoire. Laissez couler l`excès d`huile à partir des rouleaux sur la casserole. Placez les rouleaux sur la grille, et laissez la vidange d`huile en excès.

7. Continuer à faire frire les rouleaux jusqu`à ce que l`ensemble du lot est terminée. Servir les rouleaux de printemps immédiatement avec une sauce chili douce pour faire trempette.