Comment réchauffer les aliments frits et les rendre beaucoup de goût

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Pourquoi le four micro-ondes échoue
Techniques

Pointe

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Réchauffer les aliments frits dans le four micro-ondes, conduit à des restes moelleux détrempés que peu de ressemblance avec leur croustillant original, deliciousness lumière. Malgré cela, vous pouvez enregistrer les aliments frits pour plus tard afin qu`il goûte presque aussi bon que la première fois que vous l`aviez. La façon dont vous réchauffer les aliments frits dépend du type de nourriture, il est, que ce soit pané et quel équipement vous avez sous la main.

Pourquoi le four micro-ondes échoue

Les micro-ondes réchauffer efficacement les aliments qui sont universellement humides, tels que le ragoût, chili ou rôti. Les aliments frits sont un peu plus complexe: croustillant à l`extérieur et moelleux à l`intérieur. Un micro-ondes ne peut pas gérer cette complexité. Ainsi, vous devez chercher des moyens de réchauffage plus conventionnelles.

Techniques

aliments panés frits, tels que les pépites de poulet ou galettes de poulet panés, peut être légèrement poêlé ou chauffée dans le four. articles panés, tels que les frites, le goût mieux quand réchauffés sous le gril.

Poêle à frire: Chauffer environ 1 pouce d`huile végétale dans une poêle à frire. Lorsque l`huile est luisante, mais ne pas fumer, jeter les restes de l`article frit dans l`huile chaude. Cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu`à ce que croustillant et légèrement brun. Évitez de laisser les extérieurs obtenir des composés trop sombres ou amères au goût peuvent se former. Également utiliser une huile adaptée pour la friture, tels que les huiles d`arachide ou de carthame. Si la nourriture est trop grasse, les égoutter sur une serviette en papier avant de servir. Éviter le surpeuplement de la casserole ou les aliments réchauffés sera vapeur, plutôt que de re-fry, résultant en un repas détrempé.
Broiler chauffage: Poser le ou les éléments sur une feuille de cuisson - avec du papier pour faciliter le nettoyage. Placer sur la grille supérieure du four, sous le gril préchauffé. Griller pendant 1 à 3 minutes de chaque côté, en fonction de la taille et de l`épaisseur. Four-chauffage ne nécessite pas l`ajout d`une nouvelle huile pour la nourriture, mais revigore la croûte croustillante tandis que l`intérieur reste doux et humide.

Pointe

Pat toute l`humidité de la surface du restant avant de réchauffer. L`humidité peut inhiber la nourriture de regagner sa croustillance.
Avec toute méthode de réchauffage, assurer la nourriture atteint une température de 165 degrés Fahrenheit, telle que mesurée par un thermomètre à lecture instantanée. Seulement réchauffer la nourriture une fois, plutôt que de manière répétée. Une mauvaise manipulation augmente le risque de développer une maladie d`origine alimentaire.