Comment faire griller du saumon rouge sur un gril à gaz

Grill le saumon Sockeye

• Nettoyez le gril à gaz. Préchauffer à feu moyen-vif pendant 10 minutes.

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  Arroser les deux côtés d`un à deux livres de filet de saumon avec de l`huile d`olive extra-vierge au goût. le beurre fondu peut être utilisé comme une alternative. Cela ajoute de la saveur et de l`humidité.

• Assaisonner la chair avec le sel, le poivre et les herbes. Dill fonctionne bien avec le saumon rouge, mais d`autres herbes telles que l`estragon peut être utilisé. Couper un citron et presser la moitié du jus sur le filet.

• Enrouler le filet serré dans du papier d`aluminium. Assurez-vous qu`il n`y a pas de lacunes, de sorte que les jus n`échappent pas. Placer sur le gril.

• Tournez le filet après sept à huit minutes.

• Vérifiez le saumon après 15 minutes. Le saumon écailler facilement lors de la cuisson. Si elle est pas prête, retourner le filet à la grille pendant cinq minutes ou jusqu`à cuisson.