Comment faire cuire la bette

feuilles de blettes peuvent contenir beaucoup de grains, mais un lavage soigneux à l`eau froide obtient les préparer pour la cuisson. Remplissez un bol avec de l`eau froide du robinet et submerger complètement les feuilles, en les agitant avec vos mains pour déloger la saleté, puis rincer et les égoutter avant de préparer. La tige dure qui longe le centre de chaque feuille devient difficile après la cuisson. Plier chaque feuille de bette à carde dans la moitié et découper la tige dure avant la cuisson de la bette à carde.

feuilles de bette à carde sautées font un plat de lumière sur leur propre, ou vous pouvez les mélanger avec les légumes d`autres, de la viande, des pâtes ou du riz pour un repas complet. Couper les feuilles dans 1 &# 189 - rubans de pouce tout en chauffant l`huile d`olive ou d`huile végétale dans une poêle à frire à feu moyen-élevé. Simplifier le tranchage en empilant les feuilles et de les rouler, puis coupées transversalement à travers le rouleau. Sauteeing un légume aromatique, comme l`ail ou des oignons en dés, dans l`huile juste jusqu`à ce qu`il soit doré, puis en ajoutant la bette à carde donne plus de saveur au plat. Verser ou de l`eau dans la casserole à une profondeur de 1/2-inch, puis ajoutez la bette à carde. Saute les blettes jusqu`à ce que le liquide soit évaporé. lard cuit, sel, poivre ou flocons de piment rouge offrent des options d`assaisonnement complémentaires pour sautés bette à carde.

Une brève immersion dans l`eau bouillante attendrit les blettes sans cuire. Hacher les feuilles en tronçons de 2 pouces tout en apportant une casserole d`eau à ébullition. Faire bouillir les blettes pour pas plus de 3 minutes, puis égoutter immédiatement pour que les feuilles ne sont pas trop cuire et perdent leur saveur. Vous pouvez servir la bette bouillie plaine ou vous pouvez le jeter avec les gousses d`ail rôties, fromage feta, la sauce de soja ou d`autres assaisonnements de votre choix. bette Boiled ajoute également la couleur et la saveur lorsqu`il est ajouté à une salade de pâtes ou en mélange avec un plat de pâtes au chaud.

Etuve conserve toute la saveur de la bette à carde et les feuilles ne deviennent pas difficile de surcuisson. Placez la bette à carde dans un panier vapeur au-dessus de 1 pouce d`eau bouillante dans le pot de vapeur. Chard cuit rapidement, nécessitant seulement 4 à 6 minutes de cuisson à la vapeur du début à la fin. Un peu de jus de citron frais aide les blettes à conserver sa couleur vive de la vapeur, tout en ajoutant une touche de saveur d`agrumes. Une pincée de sel conserve ce plat simple, ou vous pouvez lancer la bette à carde avec des saveurs fortes comme l`ail, feta ou olives noires.