Les légumes sont une partie nécessaire à chaque repas, et certains sont des ajouts bienvenus à des repas simples et complexes. L`asperge est l`un de ces légumes, car il peut être bouilli, cuit à la vapeur, au four et grillé, et conserve encore sa saveur rustique. L`astuce dans la préparation de légumes provient de l`équilibre entre les cuire suffisamment et ne pas les faire cuire si longtemps qu`ils perdent leur vitalité et longue. Beaucoup de légumes bouillis don&# X2019-t conservent leurs nutriments, donc d`autres méthodes de cuisson doit être utilisé. Une façon populaire de faire est la torréfaction, comme le légume est cuit sans perdre la saveur ou la nutrition. Seules quelques étapes sont nécessaires pour préparer cela et bien d`autres légumes.
Rassemblez vos ingrédients nécessaires: l`huile d`olive, (extra vierge ou réguliers selon le goût), l`ail ou de sel d`ail, de citron et de poivre de citron. En fonction de vos goûts ou de santé restrictions personnelles, utiliser l`ail au lieu de sel d`ail. Préchauffez votre four à 325 degrés.
Si la préparation de tout un faisceau d`asperges, utiliser un plat de cuisson importante. Versez un &# XBD- tasse d`huile d`olive dans le plat et lui permettent de couvrir l`ensemble du récipient. Ajouter une cuillère à café de sel d`ail et le poivre de citron (ou une gousse d`ail hachée et deux cuillères à café de citron.
Prenez un ustensile en plastique et de distribuer les ingrédients uniformément, le mélange avec le oil.Chop d`olive hors les deux derniers pouces de tige (la section durcie) et laver les asperges à fond.
Pat les asperges sèches et rouler chaque tige dans le plat de cuisson. Rouler deux ou trois fois / tige, permettant aux ingrédients secs à adhérer à la tige. L`huile d`olive donne un revêtement qui leur permet de le faire.
Après que tous ont été laminés à travers le mélange, les disposer dans la cuvette, l`un au-dessus de l`autre. (Asparagus sont suffisamment minces que la chaleur va rayonner à travers ceux ci-dessous). Placez votre casserole dans le four pendant 10-15 minutes, en fonction de la croustillance souhaitée. Si les asperges sont encore trop difficile pour votre goût, baisser le feu à 250 et laisser rôtir / cuire 10 minutes supplémentaires.
Retirer du feu et laisser les asperges refroidir. Servir avec du beurre fondu ou une petite quantité de crème sure. Ajouter quelques morceaux de ciboulette hachés à la crème sure pour un mélange acidulé, si on le souhaite.
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