Comment faire mariner les asperges

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Trempé dans une lumière, marinade lumineux et grillé, asperges font un plat d`accompagnement satisfaisant sur un soir de printemps. Si vous mariner lances acidulé, liquide salé et les rôtir à côté des steaks sur une soirée froide, ils seront tout aussi savoureux. signifie saveur douce de ce légume, il peut facilement être couplé avec un nombre quelconque de marinades, et le processus de cuisson est rapide et facile pour quiconque.

  1. asperges Prep

  2. Les tiges d`asperges idéales sont droites avec des extrémités ligneuses qui ne sont pas desséchées, et fermé des conseils verts ou violets qui ne sont pas pâteux. Retirer les extrémités non comestibles en maintenant chaque pièce d`asperges entre vos deux mains. Pliez la tige jusqu`à ce qu`il casse en deux ce qui se passe au moment où la fin ligneuse rencontre la partie tendre de la lance. Jeter les extrémités et rincer les asperges vertes sous l`eau courante froide. Sécher les pièces avec des serviettes en papier.

  3. options de Marinade




    • La plupart des marinades salées peuvent être jumelés avec des asperges. Parce qu`il est un légume de printemps, marinades d`agrumes légers sont particulièrement approprié. Essayez de combiner l`huile d`olive, le jus de citron, le zeste de citron, le romarin et le thym. Infuser les asperges aux saveurs asiatiques en utilisant une marinade de sauce de soja, l`huile de sésame, l`ail et une pincée de sucre brun, ou faire un super simple mélange de vinaigre balsamique et d`huile. Toute vinaigrette acide peut également être utilisé comme marinade.

    Marinade Instructions

    • Disposer les asperges à l`intérieur d`un carré ou un plat rectangulaire ou un sac de rangement en plastique alimentaire zip-top. Ils devraient adapter sans plier ou le curling. Verser la marinade sur eux et mélanger le tout avec des pinces jusqu`à ce que les lances sont enrobées uniformément. Couvrir ou sceller le récipient et réfrigérer. Laissez les asperges tremper pour aller de 20 minutes à une nuit. Plus ils sont assis le soggier les légumes deviennent et plus intense la saveur.

    cuisson Asparagus

    • Grill ou asperges marinées rôti pour les meilleurs résultats. Ces méthodes de cuisson craquantes les pointes des lances. Huiler la grille ou lèchefrite. Tirez les asperges de la marinade et disposer les lances en une seule couche sur le gril ou à la poêle. Grill asperges à feu moyen pendant cinq à huit minutes, en les retournant de temps en temps, ou rôtir les lances dans un 400 degrés Fahrenheit four pendant 15 à 20 minutes. Ils sont faits quand ils sont légèrement brun et légèrement ramolli. Vous pouvez brosser les morceaux avec les restes de marinade pendant qu`ils cuisinent, mais marinade reste à la fin devrait être mis au rebut pour des raisons de sécurité.

Les références

  • Crédit photo Warren_Price / iStock / Getty Images

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