asperges fraîches sur les marchés est l`un des premiers signes du printemps. Au cours de sa fraîcheur, l`asperge a besoin de peu d`aide pour le rendre délicieux. Vous pouvez griller, rôtir ou cuire à la vapeur. Parfois, quand vous êtes à la vapeur les asperges, il ne fait pas cuire uniformément parce que les tiges sont plus grandes et plus ferme puis les conseils. Utilisation de l`inox pot d`asperges en acier All-Clad permet facile, même à la vapeur.
Préparez vos asperges en pelant des tiges épaisses à l`aide d`un éplucheur de légumes. Vous pouvez aussi briser les. Tirez sur une seule tige de votre groupe, tenir les deux extrémités et le plier jusqu`à ce qu`il casse. Aligner la tige brisée avec le reste du groupe et les couper à la même longueur.
Mettez environ un pouce d`eau dans votre pot d`asperges All-Clad et le placer sur un brûleur. Couvrez avec le couvercle et chauffer jusqu`à ce que l`eau bout.
Placez vos asperges dans le panier, mettre le panier dans le pot d`asperges et de la couverture. Le panier permet l`asperge de se tenir debout tout en fumant. Placer les tiges épaisses près de l`eau bouillante les vapeurs plus rapidement que les conseils minces.
Laissez vos asperges à la vapeur à votre degré de cuisson désiré. Votre temps de cuisson varie en fonction de l`épaisseur et la fraîcheur de vos asperges, afin de vérifier toutes les quelques minutes.
Retirez vos asperges dans un plat et assaisonner avec le sel et le poivre. Vous pouvez également la saison avec différentes huiles ou de beurre.
Conseils & Avertissements
- L`asperge est plus frais au printemps, donc stocker et congeler. Prenez des asperges fraîches et tremper dans l`eau bouillante pendant 1 minute, enlever dans un bol d`eau glacée pendant une minute. Sec et lieu dans des sacs de congélation zip-safe. asperges Thaw, puis la vapeur.
- Laissez votre pot refroidir avant de le placer dans le lave-vaisselle.
- Évitez d`utiliser la laine d`acier pour enlever les taches tenaces, comme il se gratte le pot. Au lieu de cela, utiliser un tampon à récurer à base de nylon et un nettoyant en poudre.
