Comment fileter un perchoir

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Choses que vous devez

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Perch est un poisson d`eau douce populaire. Ce sont des poissons de petites rayures dans les lacs à travers le monde. Les pêcheurs pêchent souvent pour la perche car ils sont nombreux et très simple à attraper. Perch sont l`un des poissons les plus fréquemment capturés et sont tout à fait savoureux à manger. Ils peuvent être frits, saut&# XE9-ed et cuit au four et sont souvent inclus dans les soupes et les potages. Fileter un perchoir est une étape qui prend un peu de temps, mais rend votre poisson beaucoup plus agréable à manger.

Choses que vous devez

Perche
couteau fillet

Pinces

Instructions

Échelle du poisson si vous envisagez de garder la peau. Fixant la queue, exécutez le côté mat de votre couteau vers l`arrière le long du poisson. Grattage le poisson dans des courses courtes, en prenant soin d`enlever toutes les échelles. Si vous prévoyez d`enlever la peau, le détartrage ISN&# X2019-t nécessaire.
Couper le poisson derrière les branchies jusqu`à l`épine dorsale. Tenez le couteau vers la tête à un angle de garder le plus de viande sur le filet.
Faites glisser votre couteau le long du poisson&# X2019-de la colonne vertébrale tout le chemin à la queue. Prenez soin de garder le couteau aussi près de la colonne vertébrale que possible de ne pas gaspiller la viande.
Poser le côté peau de filet sur la table. Pour enlever la peau, faites glisser votre couteau entre la viande et de la peau et de travailler votre couteau avant et en arrière jusqu`à ce que vous atteignez la fin du congé.
Placez votre couteau sous les côtes attachées au filet. Coupez les côtes au large en faisant glisser votre couteau sous eux et les découper de haut en bas. Utilisez une pince pour enlever les os des côtes restantes.
Rincer les filets avec de l`eau propre pour enlever tous les débris. Placez-les dans un sac de congélation et de geler si vous serez les stocker ou les cuire immédiatement pour obtenir le maximum de la perche fraîchement filleted.

Conseils & Avertissements

Soyez prudent lorsque vous fileter vos poissons. couteaux Fillet sont très tranchantes et peuvent causer des blessures graves en cas d`utilisation incorrecte.
Ne pas laisser les enfants sans surveillance nettoyer le poisson. Nettoyage du poisson nécessite des outils tranchants qui peuvent blesser les enfants.