Comment la peau d`un poisson

Instructions

1. Peau d`un filet cru en le plaçant sur une planche à découper avec la peau contre le conseil.

2. Sentez-vous pour tous les os restants et coupez-les éloigner ou les sortir avec des pinces ou aiguille nez pliers- cela est plus facile alors que la peau est encore attaché.

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   Si on le désire, utiliser un peu de gros sel sur vos doigts ou une serviette en papier pour obtenir une meilleure adhérence.

4. En partant du bas par la queue, couper à travers le filet pour la peau, et tourner le couteau de sorte que la lame est à plat. Le couteau doit maintenant être entre la peau et la chair.

   

5. Angle du couteau très légèrement vers le bas de sorte que les points de bord vers la peau. Cela permettra d`assurer que vous coupez seulement la peau loin et peu de chair.

   

6. Maintenez la peau fermement et soigneusement glisser le couteau tout le long du filet, en utilisant un mouvement de sciage de va-et-vient doux. Cela devrait couper tout de la chair de la peau.

   

7. Peau un filet cuit en saisissant la peau à l`extrémité de la queue avec des pinces dès que le poisson est fait- la peau de la plupart des poissons facilement décoller une fois cuit.