Comment faire cuire des copeaux de betterave

Faire les copeaux des betteraves rouges terreux, les betteraves dorées légèrement plus doux et plus sucré ou une combinaison des deux. Beets qui sont fermes et avoir une peau lisse sans taches molles ou défauts font les meilleurs jetons. Coupez toutes les tiges et les feuilles attachées aux betteraves et frottez les betteraves avec vos doigts ou une brosse à légumes sous l`eau courante froide. Vous pouvez peler les betteraves avec un éplucheur de légumes ou de laisser la peau sur des fibres ajoutées. Couper les betteraves en tranches de même épaisseur, environ 1/16 pouce d`épaisseur, à l`aide d`une mandoline ou d`un couteau bien aiguisé.

Cuire les copeaux de betterave brut et ils seront croustillants mais un peu sec. Jetant les tranches avec de l`huile donne d`abord les pièces finies plus croquant et l`éclat doré que vous attendez de jetons. Enduire légèrement les tranches dans l`huile d`olive et les disposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Si vous ne l`avez pas d`huile les tranches, pulvériser la plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson. Cuire les copeaux dans un 350 degrés Fahrenheit four. Commencer à vérifier les puces à 10 minutes- ils sont faits lorsque les bords commencent à se recourber et brun. Il peut prendre 20 ou 25 minutes pour les puces soient prêts. Le temps de cuisson dépend de l`épaisseur des tranches et des morceaux peut être effectué avant que d`autres.

La voie commune pour les puces de betterave saveur est de saupoudrer de sel et de poivre sur eux avant la cuisson. Mais si vous voulez faire une collation haut de gamme, de jouer avec les assaisonnements et les épices. écrivain alimentaire Susan Russo suggère de combiner les tranches de betteraves aux épices françaises - chercher un mélange appelé herbes de Provence - ou ciboulette séchée ou sel fumé. Juste une pincée saupoudré sur les puces avant qu`ils ne soient cuits fournit grande saveur. Alternativement, saupoudrer huilés tranches de betteraves au romarin frais haché ou mélanger l`ail haché dans l`huile d`olive avant de le jeter avec les betteraves. Servir jetons finis avec guacamole, houmous ou un dip herbe yogourt.

Contrairement aux puces frits, croustilles cuites au four ne resteront pas de super croustillante pour longtemps. Magasin refroidi chips de betterave dans un sac de récipient en verre ou de stockage alimentaire hermétique. Les puces peuvent rester comestibles pendant une semaine, mais pour une saveur optimale, consommez-les dans quelques jours. Si les puces stockées se sentent mous et doux, pop-les dans un four à 350 degrés pendant quelques minutes pour les croustillant.