Comment peut mariné betteraves

Instructions

1. Récolte petites et betteraves moyennes. Tirez sur la totalité de la betterave et arrachera du sol. Coupez les greens, mais laisser la fin de la racine. Laver la saleté à l`extérieur avec un tuyau d`arrosage avant de les mettre dans la maison.

2. Mettez les betteraves dans l`eau bouillante non salée et cuire jusqu`à ce que vous pouvez coller une fourche en eux. Le temps de cuisson varie en fonction de la taille des betteraves, mais 5 à 10 minutes, est une plage générale.

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   Déposer les betteraves attendries dans l`eau froide. Un évier rempli d`eau froide fonctionne le mieux. Quand ils sont assez cool à manipuler glisser les peaux off et couper de la tige et des racines extrémités de chaque betterave. Couper les plus grands dans les petites betteraves trimestres, peuvent être laissés ensemble. Coupez les morceaux de peau qui ne glisse pas et aussi de mauvaises taches.

4. Préparer la solution de décapage. Les ingrédients de base pour le décapage sont le vinaigre, l`eau et le sel. La plupart des recettes de betteraves marinés sont des variétés de cornichons sucrés et comprennent le sucre. proportions générales pour les betteraves de décapage sont 1 partie d`eau pour 3 parties de vinaigre. Le sucre et le vinaigre sont inclus dans des parties égales ou la quantité de sucre peuvent être réduits pour un cornichon moins sucré.

5. Ajouter les épices à la solution de décapage. Les options comprennent la cannelle, clou de girofle et le piment. Soit les épices entières ou moulues travailleront. Placez les épices dans un sac d`épices en tissu, disponible dans la section des fournitures de mise en conserve dans les magasins de matériel et d`articles ménagers départements. Laissez tomber le sac dans la solution de décapage.

6. Combinez les betteraves préparées et la solution de décapage dans une grande casserole lourde et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes. Retirer le sac d`épices.

7. Emballer les betteraves dans des bocaux chauds et louche la solution de décapage sur eux. Laissez un espace de 1/4 de pouce entre la ligne de remplissage liquide et le couvercle du bocal. Le temps de traitement pour les betteraves dans une marmite à bain d`eau est de 30 minutes pour les deux pintes et pintes. Laisser les bocaux refroidir complètement avant l`étiquetage et le stockage. Ils seront facilement garder pendant quelques années dans un endroit frais et sombre.