Comment décaper la betterave dans le vinaigre de malt

Préparer les Beetroots

• Couper les tiges et les racines hors des betteraves. Lavez-les enlever soigneusement toute la saleté, mais prendre soin de ne pas endommager ou rayer la peau.

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  Remplissez le pot avec de l`eau et de mettre à ébullition à feu. Lorsque l`eau bouillonne et lieu entièrement chauffé les betteraves dans le pot. Laisser bouillir pendant 1,5 heures. Vérifiez à intervalles réguliers (peut-être toutes les 30 minutes) pour voir l`état des betteraves.

• Retirer les betteraves de l`eau bouillante quand ils sont relativement doux et la peau a une texture charnue, placez-les de côté pour refroidir momentanément. Préparer le vinaigre en le versant dans un pot d`ébullition, utiliser assez pour immerger complètement les betteraves.

• Ajouter les ingrédients facultatifs (poivre, l`ail ou de sucre si vous utilisez un) pour le vinaigre bouillant. Laisser le vinaigre à ébullition et couper les betteraves dans les cales de taille appropriée. Cela dépendra de la préférence personnelle.

• Tournez le vinaigre après 10 minutes et laisser refroidir. Verser le vinaigre refroidi dans le bocal en verre et ajouter les tranches de betteraves. Fixer le couvercle fermement et laisser dans un endroit sec frais comme une armoire pour un peu plus d`une semaine. Après environ 10 jours, les betteraves seront prêts à la consommation.