Comment sécher les betteraves

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    Réhydrater les betteraves séchées dans un liquide savoureux, tels que les actions, pour une saveur chaleureuse.

    Le séchage est une méthode simple pour préserver la récolte d`automne et l`une des plus anciennes méthodes de conservation des aliments. Déshydratation nécessite la circulation de la chaleur et de l`air pour éliminer l`humidité. Vous pouvez utiliser un déshydrateur électrique avec un thermostat ou un four conventionnel. La clé est de sécher les betteraves rapidement et ne pas les faire cuire. betteraves séchées sont généralement reconstituées ou ajoutés aux soupes et ragoûts. Si elle est correctement séché, les betteraves conservent leur saveur et une grande partie de leur valeur nutritive.

    Choses que vous devez

    • Couteau
    • Box râpe (en option)
    • déshydrateur alimentaire
    • Refroidissement ou cuisson en rack (en option)
    • Gaze (facultatif)

    • Blanchir les betteraves dans l`eau bouillante pendant 20 minutes et de les transférer dans un récipient d`eau glacée. Grattez les pelures des betteraves.




    • Coupez les tiges et taproot et couper les betteraves en uniforme, des bandes 8/1 pouces de large. Hacher les betteraves en morceaux 1/4-pouce d`épaisseur ou râper à l`aide d`une râpe.

    • Chauffer le déshydrateur de nourriture à 120 degrés Fahrenheit et jeter les morceaux de betterave environ 1/4 de pouce apaprt de l`autre sur les plateaux de séchage.

      Si vous utilisez un four, chauffer au réglage chaud. Placez les betteraves sur des supports recouverts d`un morceau de gaze de refroidissement.

    • bandes de betteraves sèches jusqu`à ce qu`ils soient fragiles ou croquants, environ 8 heures, dans les betteraves dehydrator- sèches hachées ou râpées pour quatre à six heures.

      Si l`utilisation du four, des bandes de betteraves sèches pour 4 heures et les betteraves râpées pendant 2 heures.

    Conseils & Avertissements

    • Emballer les betteraves séchées et refroidies dans des contenants hermétiques, secs ou des sacs en plastique que joint.
    • Stocker les betteraves séchées dans un endroit frais et sombre. Vérifiez les betteraves après quelques jours, puis périodiquement pour vous assurer qu`ils sont complètement séchées. Utilisez les betteraves séchées dans les six à 12 mois. Jeter les betteraves et désinfecter les conteneurs si vous voyez des signes de moisissure ou autre détérioration.
    • Faire tremper les betteraves séchées dans de l`eau froide pendant une heure pour reconstituer. Ajouter les betteraves sèches ou reconstituées aux soupes ou les ragoûts. betteraves séchées va doubler de taille lors de la reconstitution.
    Jardin / Jardin et pelouse / Potager

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