Comment peut betteraves

Instructions

1. La récolte et les betteraves propres quand ils sont à moins de 3 pouces de diamètre, si possible. Vous aurez besoin d`environ 3 lbs. des betteraves crues pour chaque pot de quart vous projetez peut.

2. Laver et stériliser autant de bocaux de conserve que votre autocuiseur tiendra. La stérilisation se fait en les faisant bouillir dans de l`eau propre. Faire bouillir les couvercles et joints, aussi.

3. 
   
   
   
   

   betteraves Scrub et les garnitures les sommets, mais laissent au moins un pouce de sommets et toutes les racines pour empêcher les betteraves de blanchiment au blanc.

4. Mettez les betteraves propres dans une grande casserole et couvrir d`eau bouillante. betteraves étuver pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu`à ce que les peaux sont lâches. Refroidir les betteraves rapidement dans l`eau froide et enlever les peaux, les tiges et les racines.

5. Trancher les grandes betteraves et de réduire de moitié plus petits, ou les laisser ensemble. Retournez à la casserole et réchauffer dans leur propre jus.

6. Emballez les betteraves chaudes dans les bocaux chauds et remplir les pots avec du jus de betterave. Ajouter de l`eau bouillante, le cas échéant, pour couvrir les betteraves. Ajouter une cuillère à café. de sel pour chaque litre, si vous le souhaitez.

7. Ajuster les joints et les couvercles sur les pots, mais ne pas trop serrer. Placer les bocaux en cocotte et suivez les instructions fournies avec votre cuisinière à traiter. Voir la section Ressources ci-dessous pour un grand site Web concernant la sécurité de la conserve de pression.