Les haricots Pinto ont été la fève la plus consommée aux États-Unis à partir de la fin des années 1980 à 2010, selon le ministère de l`Agriculture des Etats-Unis. Ils sont aussi couramment produites en Inde, en Chine et au Brésil. Les haricots Pinto sont riches en fibres, en protéines et autres vitamines, mais très faible en gras. Avant les haricots pinto sont cuits, ils sont de couleur beige-et-rougeâtre. Lors de la préparation de vos haricots pinto, vous avez besoin pour les empêcher de noircir parce que le résultat final devrait être une couleur rose pâle.
Choses que vous devez
- plat de couleur claire
- Passoire
- Casserole avec couvercle
Répartissez vos haricots pinto sur un plat de couleur claire, et de choisir à travers les grains. Vous voulez jeter les haricots ratatinés ou fissurés et choisir des petites pierres ou des débris.
Mettez les haricots dans une passoire et les rincer à l`eau froide.
Placez les haricots dans une casserole. Verser 2 tasses d`eau par 1 tasse de haricots. Faire bouillir les haricots pendant deux minutes, puis retirer la casserole du feu. L`eau chaude aide à prévenir les haricots de noircissement et l`éclatement.
Couvrir les haricots et laissez-les tremper pendant deux heures. Trempage raccourcit le temps de cuisson des fèves et les rend plus faciles à digérer. Couvrir les fèves pendant qu`ils trempent aide à les empêcher de noircir.
Égoutter l`eau sur les haricots. Rincer à nouveau les haricots à l`eau froide. Vous haricots pinto êtes prêt à cuire et ne sera pas assombrir.
