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Comment réhydrater haricots
<Contenu
Si vous achetez séché les haricots, au lieu de haricots en conserve, ils auront besoin de réhydratation avant la cuisson. Il y a un certain nombre de façons de réhydrater les haricots secs. La méthode la plus simple prendra environ 8 heures. méthodes d`hydratation Quicker prennent entre 1 et 3 heures. Si vous préférez un bean sans gaz, utilisez la méthode d`hydratation tremper exempt de gaz.
Choses que vous devez
- marmite
- Eau
- haricots secs
Préparation pour les tremper, toutes les méthodes
Choisissez à travers les haricots secs, enlever les haricots ratatinés ou de corps étrangers, tels que de petites roches.
Ajouter 10 tasses d`eau à un faitout.
Mesurer 1 livre de haricots secs.
tremper lent
Ajouter les haricots à la marmite avec de l`eau.
Couvrir la casserole.
Placer dans le pot au réfrigérateur et laissez reposer pendant une nuit, ou pendant 6 à 8 heures.
Verser l`eau, et rincer les haricots à l`eau douce.
Hot tremper
Placez la casserole sur la cuisinière, et amener l`eau à ébullition.
Ajouter les haricots à l`eau bouillante.
Porter l`eau à ébullition pour une deuxième fois, puis retirer la casserole du feu.
Couvrir la marmite hermétiquement et fixé à la température ambiante pendant 2 à 3 heures.
Verser l`eau, et rincer les haricots à l`eau douce.
tremper rapide
Placez la casserole sur la cuisinière, et amener l`eau à ébullition.
Ajouter les haricots à l`eau bouillante.
Porter l`eau à ébullition et faire bouillir pendant 3 minutes.
Couvrir la marmite hermétiquement et mis à la température ambiante pendant 1 heure.
Verser l`eau, et rincer les haricots à l`eau douce.
Tremper Gas-Free
Placez la casserole sur la cuisinière, et amener l`eau à ébullition.
Ajouter les haricots à l`eau bouillante.
Porter l`eau à ébullition et faire bouillir pendant 3 minutes.
Couvrir la marmite hermétiquement et mettre à la température ambiante pendant une nuit. Selon la clinique Mayo, jusqu`à 90 pour cent du gaz causant des sucres indigestes va se dissoudre dans l`eau.
Verser l`eau, et rincer les haricots à l`eau douce.
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