La nourriture est souvent déshydraté pour la randonnée ou d`autres activités de plein air parce que le temps de la légèreté et la cuisson rapide des aliments déshydratés rend pratique pour emballer et rapide à cuisiner. Nourriture déshydratée est également utile dans les situations d`urgence parce que la nourriture a une longue durée de vie et la cuisine est aussi simple que l`ajout d`eau bouillante et en agitant. déshydrater des aliments empêche la croissance des bactéries de la nourriture ou le pourrissement en sortie de la nourriture avec très peu d`humidité. Le processus de déshydratation préserve également des nutriments, la saveur et la couleur.
Mesurer la quantité de fèves que vous souhaitez déshydrater.
Répartir les haricots cuits sur des plaques à biscuits. Espacez les fèves uniformément.
Placez les plaques à biscuits dans le four et faire cuire à 120 degrés Fahrenheit pendant six à huit heures.
Testez que les haricots sont prêts en plaçant un dans une tasse d`eau froide. Si le bean réhydrate dans l`eau froide, vous pouvez être sûr que ce sera réhydrater encore plus vite dans l`eau bouillante. Retirez les plateaux du four. Laisser refroidir.
Placez les haricots dans un récipient fermé hermétiquement. Pour réhydrater, mettre 1 tasse d`eau et 1 tasse de haricots à ébullition. Couvrir la casserole, retirer du feu et laisser reposer pendant cinq minutes. Cela vous fera 2 tasses de haricots cuits.
