Grains à teneur élevée en purine

L`avoine contient des niveaux modérés de purine par rapport à d`autres sources de purines. Parmi les céréales, l`avoine contiennent un des contenus de purine plus haut, 94 mg pour 100 g. Elle fournit également une forte concentration de fibres, vitamines et phytonutriments. Le profil nutritionnel de l`avoine contribue à réduire le cholestérol, à stabiliser la glycémie et soutenir la fonction immunitaire. L`avoine est disponible en plusieurs variétés différentes: couper l`acier, flocons d`avoine, gruau d`avoine et instantanée.

grain de blé entier contient environ 51 mg de purine pour 100 g de nourriture. Le son de blé et le blé germe du grain fournissent la purine. aliments raffinés de céréales (pain, pâtes, nouilles, etc.), qui éliminent ces parties du grain, contiennent des concentrations plus faibles de purine. Rechercher des types de grains entiers de ces aliments si vous voulez augmenter le niveau de purine dans votre alimentation. flocons de blé qui peuvent être préparés comme le gruau fournissent une autre option. Grains de blé ont une saveur de noisette lumière qui complimente les saveurs, sucrées et salées, trouvés en pilaf, salades et farces.

Aux États-Unis, il est un ingrédient de base dans l`alimentation des oiseaux. Millet est plus que la nourriture des oiseaux. Il fournit 62 mg de purine par 100 g. Le petit grain rond vient dans les variétés rouges, blanches, grises et jaunes. Il est consommé par des personnes en Chine, en Russie, en Inde et en Amérique du Sud. Millet peut être combiné avec d`autres grains ou grillées avant la préparation pour faire ressortir sa saveur.

Preuve de l`orge cultivée ont été trouvés dans les tombes de l`Egypte ancienne. Elle est l`une des premières cultures de céréales d`être cultivée par des personnes. L`orge fournit 94 mg de purine par 100 g. Il est une addition populaire aux soupes et ragoûts. L`orge donne également la variété et la saveur lorsqu`elle est ajoutée à des céréales chaudes et froides. Il est disponible sur la coque et la coque enlevée. La variété coque conserve plus du son ainsi plus de nutriments et de fibres, mais il fait cuire très lentement.

Seigle contient 51 mg de purine par 100 g. Il est particulièrement riche en fibres, ce qui en fait un choix de remplissage faible en calories pour la diète. La teneur élevée en fibres de seigle, il donne également un index glycémique inférieur qui en fait un choix d`aliments sains pour les diabétiques et les autres personnes qui regardent leurs niveaux de sucre dans le sang. pains et biscuits de seigle sont deux des façons les plus courantes de l`inclusion de seigle dans le régime alimentaire. baies de seigle et flocons de seigle peuvent également être ajoutés à la farine d`avoine pour la saveur accrue ainsi que la densité des éléments nutritifs. baies de seigle sont riches en protéines, potassium, fer et phosphore.