Types de haricots et leur teneur en purine

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Haricots de lima
Haricots navy
Haricots
Pois chiches
Fèves

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Les haricots varient dans leur teneur en purine du haut vers le niveau modéré.

Purine est une substance d`origine naturelle dans des produits alimentaires et dans les cellules du corps humain. Structure humaine et une usine chimique génétique dépend de la teneur en purine. Lorsque les cellules humaines sont recyclés, les formes d`acide urique à partir de la répartition de ces cellules. De temps en temps, de l`acide urique peut devenir trop élevée pour que le corps et cristaux d`acide urique sont déposés dans différentes zones du corps comme les tendons, les reins et les articulations. Ce dépôt de cristaux appelés goutte ou l`arthrite goutteuse, peut être partiellement soulagée par la consommation d`un régime alimentaire à faible teneur en purine. Les aliments qui sont à teneur élevée en purine, y compris les anchois, le foie des animaux, les sardines et ris de veau, doivent être évités. D`autres aliments à base de plantes sont à teneur élevée en purine, mais des études ont montré que les légumes crus à haute teneur en purine ne touchent pas le corps de la même façon que les aliments cuits à base d`animaux.

Haricots de Lima

Les haricots de Lima sont un haricot frais vendus généralement dans son pod. Ils sont frais disponibles à partir de Juin à Septembre et sont vert ferme et sombre. Parfois appelés haricots beurre, les haricots de Lima contiennent un niveau de purine élevé à modérément élevée à environ cinq à 100 mg par 3,5 onces de servir.

haricots Navy

haricots blancs sont un haricot blanc aussi connu comme un haricot yankee. Couramment utilisé comme un plat de haricots cuits, les haricots blancs ont obtenu leur nom de leur utilisation dans la marine depuis les années 1800. Les haricots blancs contiennent une quantité modérée de urique à une moyenne de 128 mg d`acide urique pour 100 g de haricots.

Haricots

Haricots sont un haricot de taille moyenne qui a une saveur pleine. Populaire dans les plats de riz, les haricots sont vendus en conserve ou séchés. haricots cannellini, ou haricots blancs, manque la saveur audacieuse du haricot rouge. Haricots contiennent un niveau de purine élevé à modérément élevée à environ cinq à 100 mg par 3,5 onces de servir.

Pois chiches

Pois chiches, aussi appelés pois chiches, sont de couleur beige avec une texture ferme. Ils ont une saveur de nutlike et sont communs dans la cuisine méditerranéenne, ainsi que des salades. Ils sont vendus en conserve ou séchés, et dans quelques zones fraîches. Pois chiches contiennent un niveau de purine modérément élevé à 109 mg d`acide urique pour 100 g de haricots.

fèves

Les fèves sont un nouveau haricot, ce qui signifie qu`il est vendu frais et toujours dans le pod. Ils sont de couleur beige et ressemblent à un grain de lima. Bien qu`ils soient frais, ils sont vendus généralement sous forme séchée ou en conserve. fèves, également appelées fèves ou féveroles, contiennent un niveau modéré de purine.