Comment faire sopes mexican

<

Contenu

  • Faire le remplissage
  • Faire les sopes
  • les références
    • div itemprop="description" class="intro marginTop" data-module="article-intro">

    Lorsque vous planifiez un rendez-vous avec des amis ou un dîner pour votre famille, ne pas oublier la "antojitos," aussi connu sous le nom "petits caprices" ou apéritifs. Ces sopes servent à aiguiser l`appétit, ce qui rend vos invités veulent manger plus de nourriture. Lorsque vous la cuillère une petite quantité de remplissage dans le sope, puis faire revenir, ces petits amuse-gueules donner à vos invités un soupçon de ce qui les attend à votre table. la nourriture mexicaine est traditionnellement la graisse remplie, mais en utilisant l`huile de canola, vous réduisez la teneur en graisse.

    Choses que vous devez

    • Remplissage:
    • Cast poêle de fer
    • L`huile de canola pour frire remplissage
    • 4 pommes de terre Russet, pelées et coupées en dés
    • Grande sauteuse
    • 1 lb chorizo ​​espagnol, haché
    • 2 gousses d`ail hachées
    • 1 oignon coupé en dés
    • 1 poivron rouge en dés cloche
    • 1 poivron jaune en dés cloche
    • 1 poivron vert coupé en dés cloche
    • 1 poblano poivre
    • 1 tasse de bouillon de poulet
    • 1/2 tasse de coriandre hachée
    • 1 échalote hachée
    • Sope masa:
    • Masa harina
    • Eau chaude
    • Tortilla presse (facultatif)
    • assiette
    • serviette propre
    • 1 cuillère à soupe. huile de canola
    • Serviettes en papier

    1. Faire le remplissage

    2. 1

      Ajouter suffisamment d`huile de canola pour faire cuire les pommes de terre jusqu`à ce qu`ils soient tendres. Prenez-les de la poêle quand elles sont faites la cuisson, mettez-les dans un grand bol et les mettre sur le côté.

    3. 2

      Verser une petite quantité d`huile de canola dans la sauteuse. Agiter l`huile autour du fond de la casserole et ajouter le chorizo ​​haché, cuire pendant quatre minutes. Après le chorizo ​​est devenu croustillant, ajouter l`oignon, l`ail et les poivrons. Cuire ce mélange pendant huit minutes.

    4. 3

      Ajouter le bouillon de poulet au mélange chorizo-légumes et cuire pendant trois minutes de plus.

    5. 4



      Ajouter les pommes de terre cuites, la coriandre et les oignons verts, la cuisine pour plus de trois minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre à votre goût.

      6. Faire les Sopes

      • 1

        Mélanger harina masa sec avec de l`eau jusqu`à ce que la masa est une pâte lisse.

      • 2

        Rouler la masa en petites boules, de la taille d`une noix. Aplatir chaque boule à la main ou dans une presse de tortilla. Après la formation du disque, il devrait être d`environ 1/4-pouce d`épaisseur.

      • 3

        Préchauffer une poêle en fonte ou la plaque chauffante à feu moyen.

      • 4

        Placez le disque aplati sur le poêle ou la plaque chauffante.

      • 5

        Cuire chaque disque sur les deux côtés jusqu`à ce que la surface est parsemée de taches brunes. Comme il termine la cuisson, le déplacer dans une assiette et le couvrir avec une serviette propre.

      • 6

        Saisissez les bords de chaque petite tortilla et les plier, formant un petit bol. Les côtés devraient environ 1/8-inch haute.

      • 7

        Réchauffer la plaque chauffante et, quand il est chaud, ajouter l`huile de canola. Après l`huile se réchauffe, soigneusement mis les sopes (tortillas) dans l`huile. Ajouter la garniture pour chaque sope et cuire jusqu`à ce que la garniture soit chaude et le fond de la sope est croustillante et dorée.

      • 8

        Déplacez les sopes cuits sur une plaque qui a été recouvert de plusieurs couches de papier absorbant. Haut les sopes avec garnit.

    Les références

    • Stockbyte Crédit photo / Stockbyte / Getty Images
    Nourriture boisson / World & cuisine régionale / Nourriture mexicaine

    AUTRES

    Cuisine mexicaine discada фото

    Cuisine mexicaine discada

    cuisson Discada est un style de cuisine utilisé dans le sud des États-Unis et au Mexique. Discada est nommé d`après…

    » » » » Comment faire sopes mexican