Comment faire des crêpes de pommes de terre à partir de pommes de terre en purée restes

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Choses que vous devez

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Se réveiller le lendemain de Thanksgiving pour trouver un réfrigérateur rempli de dinde, sauce aux canneberges, la farce et les pommes de terre en purée, peut rendre la pensée du même repas deux jours de suite moins attrayant. Tourner les pommes de terre en purée dans les restes de crêpes de pomme de terre est une façon créative d`utiliser jusqu`à ces pommes de terre en purée supplémentaires. La torsion sur latkes traditionnels fait un délicieux petit déjeuner ainsi que d`un moyen amusant et facile de faire une autre, encore différent, repas sur les restes.

Choses que vous devez

Grand bol
cuillère mixage
2 pommes de terre en purée tasses
1 oeuf légèrement battu
6 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
2 cuillères à soupe d`oignon râpé
1/2 cuillère à café de noix de muscade
Jus de citron

Sel
Poivre
Poêlon
3 cuillères à soupe d`huile végétale
Spatule
Serviettes en papier
assiette
Crème aigre
Compote de pommes

Instructions

Ajouter les pommes de terre en purée, l`oeuf, la farine, la poudre à pâte, la muscade et l`oignon dans le bol. Agiter le contenu et bien mélanger.
Ajouter un filet de citron au mélange, et assaisonner avec le sel et le poivre au goût.
Faire chauffer la poêle à feu moyen pendant environ une minute. Augmenter le feu à moyen-vif et ajouter l`huile végétale. Chauffer l`huile végétale pour une minute ou soi quand une goutte d`eau grésille dans la poêle, il sera assez chaud.
Ajouter environ 1/4 tasse du mélange de pommes de terre par crêpe dans la poêle. Aplatir en forme de crêpe avec la spatule. Cuire pendant une minute et vérifier le fond d`une pancake- si elle est pas brun doré, continuer la cuisson pendant une minute de plus. Retourner les crêpes et cuire pendant une à deux minutes de plus.
Transférer les crêpes sur une plaque avec des serviettes en papier, et tamponner l`excès d`huile. Servir chaud avec la crème sure, la compote de pommes, ou les deux.

Conseils & Avertissements

Pour les options caloriques inférieurs, essayez de réduire l`huile dans la moitié et la pulvérisation de la poêle avec un aérosol de cuisson.

Avant d`ajouter du sel et du poivre supplémentaire à la recette, déguster les pommes de terre en purée pour déterminer si elles ont besoin de plus d`assaisonnement. Si les pommes de terre en purée sont déjà bien assaisonnés, omettre le sel et le poivre supplémentaire.