galettes de pommes de terre sont un moyen ingénieux et délicieux pour transformer les pommes de terre en purée les restes dans un nouveau plat. Ceux-ci sont particulièrement bons pour faire après un grand dîner de vacances si vous avez beaucoup de spuds excès. Alors qu`ils sont savoureux tout comme est, vous pouvez personnaliser ces galettes de pommes de terre en ajoutant la ciboulette, le fromage et le bacon, et la garniture entre eux avec la crème sure pour faire "chargé" galettes de pommes de terre.
Mélanger à froid, les restes, les pommes de terre en purée avec l`oignon haché et un oeuf. Si vous avez beaucoup de pommes de terre en purée et le mélange semble très sec, ajouter un oeuf supplémentaire. Le mélange doit être humide, mais pas aussi coulante comme un frappeur.
Manteau une poêle avec l`huile de cuisson. Faire chauffer l`huile à feu moyen-élevé. Ajouter environ une cuillère à soupe de beurre non salé à la casserole, en remuant le beurre autour comme elle fond.
Déposer le mélange de pommes de terre par cuillerées dans l`huile chaude dans la casserole.
Cuire les galettes de pommes de terre jusqu`à ce que brun sur un côté. Tourner les galettes délicatement et faire dorer l`autre côté. Égoutter sur du papier absorbant. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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