cuisson Discada est un style de cuisine utilisé dans le sud des États-Unis et au Mexique. Discada est nommé d`après le disque traditionnel utilisé pour frire les aliments. Le disque est utilisé comme un wok chinois et a été façonnée à partir de disques agricoles. Discada utilise beaucoup de viande fortement épicé qui est sautées avec d`autres ingrédients et servi sur les tortillas.
Choses que vous devez
- Couperet
- 1 lb de boeuf maigre
- boeuf rond 1 lb gras
- 1/2 lb de jambon cuit
- 1/2 lb de saucisses de Vienne
- 1/4 lb de bacon
- 1 boule de chorizo
- 1medium oignon
- 5 jalapenos
- 1 poivron
- 1 tomate moyenne
- Huile de cuisson
- Mexicaine disque de cuisson en acier ou un wok
- couvercle Pan
- Poivre
- Sel
- 6 tortillas de farine
Trancher le boeuf rond gras et le bœuf maigre en 1 / 4- par tranches de 2 pouces avec un couperet. Gardez les deux types de viande de bœuf en tas séparés. Couper le jambon, bacon, chorizo et saucisses de Vienne en très petits morceaux. Couper les poivrons et japapenos en petits morceaux. Couper les oignons et les tomates en tranches 1/4-inch-mince et puis couper les tranches dans la moitié pour les tranches de demi-cercle des anneaux et des tomates oignons.
Jeter une cuillère à soupe d`huile de cuisson dans le disque de la cuisine mexicaine ou un wok et placez-le sur le brûleur. Tournez le brûleur en haut. Jeter dans le chorizo et le bacon. Faire sauter jusqu`à ce que l`huile de lard grésille dans la poêle. Poussez la viande aux côtés de la casserole et mettez le feu à moyen.
Ajouter la moitié des oignons et tous les jalapenos au milieu et faire cuire jusqu`à coloration. Poussez les oignons et les poivrons sur le côté de la casserole et ajouter la saucisse et le jambon de Vienne. Cuire une minute- puis appuyez sur les côtés et ajoutez votre boeuf gras au milieu du pot. Puis ajouter le boeuf maigre sur le dessus.
Placez le reste des oignons, les tomates et les poivrons sur le dessus. Laissez cuire pendant neuf minutes avec un couvercle casserole sur le wok. Ajouter le sel, le poivre et le paprika au goût, mélanger les ingrédients et mettre le couvercle sur. Laissez cuire pendant 10 minutes- alors servir plus de six tortillas. Ce repas dessert six personnes.
