Comment mettre en place un bar à tacos

Faire cuire les poitrines de poulet désossées et sans peau, que ce soit sur la cuisinière ou au micro-ondes, jusqu`à ce qu`il ne montre rose dans le centre. Retirez-les du feu et laisser refroidir légèrement. Shred la viande de poulet cuit avec deux fourchettes et assaisonner selon les indications du paquet d`assaisonnement à tacos.

Cuire le boeuf haché ou dinde hachée dans une poêle à frire sur un poêle jusqu`à ce que la viande soit bien cuite et cassé en petits morceaux. Assaisonner la viande hachée selon les indications du paquet d`assaisonnement à tacos.

Couper les légumes en petits morceaux appropriés pour les tacos. Shred la laitue en très petits fils. Couper les tomates en cubes, enlever les graines. Couper les oignons. Slice avocado finement.

Mettre en place la table selon la façon dont les gens vont l`utiliser. Commencez par organiser des assiettes, des serviettes et des ustensiles au début de la table. Utiliser suffisamment de chaque sorte que tous les clients peuvent obtenir une assiette propre quand ils reviennent pour les secondes.

Placez une rangée de quatre mijoteuses prochaines sur la table. Ces mijoteuses sont idéales pour garder chaud les aliments sans les cuire plus loin. Si vous n`avez pas accès à ces nombreux mijoteuses, acheter bon marché jetables ensembles de vaisselle de frottement dans les magasins de variétés et de les mettre en place à la place.

Ajouter la zone froide à la table dernière. Mettre en place de grandes baignoires ou des bacs en plastique et les remplir presque à ras bord avec de la glace. Nestle bols dans la glace, poussant les bols vers le bas dans la glace de sorte que le rebord de la cuvette est un pouce au-dessus de la surface de la glace.

Placez les tortillas de maïs plat en une cuisinière et de la farine tortillas lente dans un autre. Remplir les deux autres mijoteuses avec le boeuf haché assaisonné ou de dinde et assaisonné de poulet déchiqueté. Placez un bol de chips tortilla dans cette même zone, pour donner à vos clients la possibilité d`avoir des nachos au lieu de tacos.

Remplissez les bols dans la glace avec les légumes coupés et broyés. Ajouter un bol ou un bain de crème sure. Terminer avec un bol de fromage cheddar râpé ou autre fromage taco.

Set ustensiles de service appropriés dans chaque bol ou à côté de chaque mijoteuse. Assurez-vous qu`ils sont branchés et réglés à la température la plus basse.