Comment faire cuire pointe tri

Comment faire cuire Tri Tip

• Lors du choix d`un regard de pointe tri pour celui qui a un mélange homogène marbrures ou de la graisse et de la viande. Habituellement conseils tri peuvent être achetés "rognée" ou "untrimmed". "untrimmed" signifie qu`il y a une épaisse couche de graisse autour du bord du steak. Vous pouvez soit acheter la viande comme celui-ci et de l`assiette de la graisse quand vous rentrez chez vous, ou l`acheter déjà préparé et prêt pour la cuisson.

• Avant de faire cuire la pointe tri afin qu`il atteigne la température ambiante. Ce sera plus facile à cuisiner et de savoir quand il est fait.

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  Une fois qu`il a atteint la température ambiante, saupoudrer la viande avec une légère poussière de attendrisseur de viande. Ne pas mettre trop ou la viande tournera pâteux.

• Couvrir la viande avec un frottement sec de votre choix. Mettez juste assez pour assaisonner la viande. Trop assaisonnement fera les viandes non comestibles.

• Mettre la viande sur une plaque à biscuits ou un plateau pendant que vous chauffez le gril. Il devrait être d`environ 400&# 176-F avant de commencer la cuisson.

• Placez la viande sur l`un des supports du milieu de votre gril. Ne pas le mettre directement sur la chaleur ou il va brûler ou cuire de façon inégale. Laisser un côté à cuire pendant environ 15 minutes, puis retourner le bifteck en utilisant une pince. Faire cuire l`autre côté pour la même quantité de temps.

  La plupart des gens comme la pointe tri pour être moyen ou cuit avec un peu de rose à gauche dans le centre du steak. Cela prendra environ 30 minutes de cuisson. Pour pointe tri bien fait cuire de chaque côté pour un peu plus longtemps.

• Laissez la viande reposer sur le gril pendant environ les 10 dernières minutes de temps de cuisson. Il va continuer à cuire.