Comment fumer avec un fumeur de gaz

Retirez le couvercle du dôme et le corps du fumeur, ne laissant que le plateau de base. Trouvez les pierres de lave dans le cadre du fumeur et la couche de vos copeaux de bois au-dessus des rochers. Selon le modèle, une casserole séparée peut contenir les copeaux de bois et non pas les roches de lave.

Trouver la casserole d`eau et verser de l`eau directement dans la casserole. Utiliser suffisamment d`eau qui atteint presque la jante mais ne déborde pas. Pour plus de saveur, ajouter la marinade au lieu de l`eau. Pour permettre à la saveur naturelle de la viande de briller à travers, laissez l`eau est. Si vous utilisez la marinade, réserver une petite quantité à ajouter de nouveau dans le fumeur plus tard. Vous pouvez également saupoudrer des assaisonnements tels que l`ail ou de romarin dans l`eau.

Tournez le brûleur à la mise bas et allumez-le. Réglez le corps du fumeur en arrière sur le fumeur. Réglez la grille de cuisson sur le dessus de la casserole de l`eau, en utilisant les supports là. Vérifiez que la grille de barbecue est bien en place avant de continuer.

Réglez la nourriture directement sur la grille du barbecue, en laissant au moins un pouce entre chaque morceau de nourriture. Si vous mettez la nourriture trop près les uns, il ne sera pas cuire uniformément. Vérifiez la nourriture à l`avance pour vous assurer d`avoir assez d`espace pour cuisiner tout cela en même temps.

Vérifiez vos niveaux d`eau toutes les deux heures, en ajoutant plus au besoin. Si vous utilisez une marinade, utiliser une partie de la supplémentaire que vous avez réservé plus tôt. Retirez les aliments lorsqu`il est complètement cuit, mettez le fumeur et nettoyer le fumeur une fois qu`il se refroidit complètement.