Homemade brique fumeur

Utilisez 8 par 8 par des blocs de béton de 16 pouces pour créer la ligne de base pour la chambre de fumage. Faire des rangées parallèles en utilisant deux blocs de béton mis bout à bout pour chaque row- laisser l`air libre avant, mais fermer le dos avec un bloc de béton perpendiculaire aux rangées.

Définir un linteau de métal à travers les parois latérales avant qu`il repose au-dessus, car cela va aider à soutenir les lignes suivantes de briques. Construire le côté, avant et les lignes arrières avec des briques jusqu`à ce qu`il y a cinq lignes. Chaque ligne doit avoir un motif décalé de placement de briques.

Utilisez un solide morceau de carton ou une coupe de contreplaqué pour couvrir le haut du fumeur. Coupez le morceau à 32 par 32 pouces pour couvrir complètement le dessus.

Construire la fosse de feu en plaçant deux briques bout à bout, allant de chacune des lignes les plus bas à l`avant du fumeur. Placez trois briques perpendiculaires au dessus de cette extension de sorte qu`une fois le feu est construit, la fumée entonnoir par le feu fosse à la chambre de fumée.

Insérez des écrans ou des bâtons pour maintenir la viande pendant le processus de fumer en poussant dans l`opposition rangées et en leur permettant d`enjamber l`écran ou des bâtons. Utiliser des cales si vous préférez être en mesure d`insérer les écrans sans avoir à pousser dans les briques.