Comment faire cuire le poulet sur un gril à charbon

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    Préparer les charbons

    Allumez le grill, passer un peu de temps à préparer juste les bons morceaux de viande et de surveiller la chaleur pour préparer le poulet grillé humide et tendre. Le charbon de bois prend de la patience, mais le gain de goût en vaut la peine. Tout comme toute autre chose, un peu d`expérience avec un grill va un long chemin. Une fois que vous obtenez plus familier avec ce mode de cuisson, la maîtrise du processus est juste une question de temps. Partager les fruits de grande poulet grillé avec famille et amis.

    Choses que vous devez

    • Grande marmite
    • Eau
    • grill à charbon
    • briquettes de charbon de bois
    • Briquet fluide
    • Allumettes
    • quarts de poulet
    • Sauce barbecue
    • pinces longues barbecue
    • Griller brosse marinade
    • thermomètre à viande
    • Servir plateau

    • Retirez la grille du haut de la grille et mettre de côté. Placer une couche de briquettes de charbon uniformément sur le fond de la grille à charbon de bois.




    • Squirt fluide plus léger sur le dessus des briquettes. Inonder le charbon de bois. lumière soigneusement les charbons de fluides imbibés plus légers et permettre à la flamme de brûler. Attendez que les charbons de tourner la plupart du temps blême. Remplacer la grille au-dessus de la grille. Big John Grills recommande de régler la grille à environ 3 pouces au-dessus des charbons pour réduire les poussées tout en scellant dans les jus.

    • Faire bouillir une casserole d`eau sur le poêle, tandis que les charbons se réchauffent. Placez quarts de poulet dans le pot d`ébullition et laisser bouillir pendant environ 20 minutes. La peau aura une teinte jaunâtre et l`intérieur aura encore des jus rouges. Prenant cette étape réduit le temps de cuisson du gril.

    • Placez les quarts de poulet sur le gril. Fire Pit Cooking suggère de placer le poulet dans le milieu de la grille où la température est plus chaude. Surveiller la chaleur, en redistribuant les charbons si elles brûlent trop chaud. Retournez la viande avec des pinces si la viande commence à devenir trop brune.

    • Vérifiez la température de la viande avec le thermomètre à viande jusqu`à ce qu`il atteigne 180 degrés Fahrenheit. Appliquer la sauce barbecue à la viande avec la brosse pendant les 15 dernières minutes. Lorsque la cuisson est terminée, transférer le poulet grillé à un plat de service.

    Conseils & Avertissements

    • Ne pas essayer de retourner les quarts de la jambe tout de suite. Comme les grilles de poulet, les jus de fruits naturels vont libérer la viande de la grille, ce qui empêche le collage. Remplir une bouteille de pulvérisation avec du vinaigre pour réduire les poussées de feu tout en ajoutant une grande saveur à votre poulet.
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