Comment faire la sauce au curry végétalien

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    sauce Curry est, une sauce savoureuse saine qui peut être utilisé sur les légumes, les haricots et les grains. Curry est considéré comme un aliment de guérison dans l`ayurveda, le système indien de médecine traditionnelle. Ajout de curcuma supplémentaire au curry rend particulièrement la guérison.

    Choses que vous devez

    • 1 gros oignon, coupé en deux et les couper en fines tranches
    • 1 poignée de feuilles de basilic frais, coupé en petits morceaux
    • 1 à 2 gousses d`ail, les couper en petits morceaux ou pressé
    • Environ 25 graines de cumin
    • 1 cuillère à café de poudre de curry
    • 1/4 cuillère à café de curcuma
    • 1/8 cuillère à café de sel de mer
    • poudre de cannelle (facultatif)
    • Le gingembre frais (facultatif)
    • 4 cuillères à soupe de lumière (untoasted) d`huile de sésame
    • La sauce de soja (facultatif)

    Instructions

    1. Mélanger la poudre de curry, le curcuma, le sel de mer et deux pincées de cannelle (facultatif).




    2. Chauffer la moitié de l`huile de sésame à feu bas-med. Ajouter les oignons et une pincée de sel de mer, et faire sauter pendant cinq minutes jusqu`à tendreté.

    3. Ajouter les graines de cumin. Saute pendant cinq minutes, puis baissez à feu doux.

    4. Ajouter quelques tranches de gingembre frais (en option), l`ail et le basilic, et faire sauter / remuer pendant 30 secondes. Veillez à ne pas faire cuire l`ail ou du basilic sur une chaleur trop élevée ou trop longtemps ou ils brûleront.

    5. Ajouter le reste de l`huile, donnez-lui une minute pour se réchauffer, prendre le pot du feu et incorporer le mélange de curry.

    6. Ajoutez une touche de sauce de soja si vous voulez, mais utiliser avec parcimonie. Un petit peu va ajouter de la profondeur à la saveur, mais trop pourrait facilement submerger le goût du curry. Si cela ne suffit pas salée, ajouter un peu plus de sel de mer.

    Conseils & Avertissements

    • Si vous ne l`aimez la croustillance des graines de cumin, vous pouvez les chauffer dans l`huile jusqu`à ce qu`ils brun et puis retirez-les avant de faire cuire les oignons.
    • Essayez sauteing quelques tranches de carottes et poivrons rouges avec les oignons et servir sur des nouilles soba cuits.
    • Ajouter au chou-fleur et les carottes cuites.
    • Incorporer dahl cuits ou haricots mungo.
    Nourriture boisson / Recettes santé / Recettes végétariennes

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