Comment puis-je faire de style indien épicé curry d`agneau au lait de coco

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    Faire un curry d`agneau épicé avec du lait de coco en quelques étapes faciles. Curry est né en Inde, mais est maintenant apprécié dans le monde entier. Le sous-continent indien (Pakistan, Bangladesh, Inde et Sri Lanka) sont des zones où vous trouverez curry style indien. Rez-de-mouton est le meilleur pour un agneau Curry gingembre et de curry en poudre ajouter beaucoup d`épices. Le lait de coco est la base pour de nombreux currys et ajoute un goût riche au plat. Une des meilleures choses à propos de curry est qu`il est un, un plat de pot assez rapide, parfait pour toute occasion.

    Choses que vous devez

    • Grande poêle
    • 2 cuillères à soupe. huile végétale
    • 1 oignon haché
    • 2 gousses d`ail hachées
    • 1 cuillère à soupe. gingembre émincé
    • 1 &lbs frac12-. agneau haché
    • 1 &c frac12-. poudre de curry
    • 1 pelées et coupées en dés de patate douce
    • 1 boîte (14 oz) de lait de coco non sucré
    • bouillon de poulet 1 tasse
    • Sel et poivre
    • 1/3 tasse de coriandre hachée grossièrement
    • Cuillère

    Instructions

    1. Faire chauffer l`huile à feu moyen dans une poêle.




    2. Ajouter l`oignon, le gingembre et l`ail et cuire pendant 4 minutes pour que les oignons commencent tout juste à se ramollir.

    3. Incorporer l`agneau et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes. L`agneau doit commencer à dorer pendant ce processus.

    4. Mettez la poudre de curry et les patates douces coupées en dés dans le mélange d`agneau. Cuire pendant 3 minutes puis versez dans le lait de coco, le bouillon de poulet, le sel et le poivre.

    5. Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 15 minutes. Vous voulez que la patate douce soit tendre.

    6. Ajouter la coriandre et réchauffer. Servez le curry d`agneau pendant qu`il est encore chaud.

    Les références

    • "Ultime Curry Bible de Madhur Jaffrey: Inde, Singapour, Malaisie, Indonésie, Thaïlande, Afrique du Sud, le Kenya, la Grande-Bretagne, Trinidad, la Guyane, le Japon, U"- Madhur Jaffrey- 2003
    • "Les Curry Livre: Mémorables Saveurs et recettes Irresistible du monde entier"- Nancie McDermott- 1999
    • "Lent Cooking Curry & Plats d`épices"- Carolyn Humphries- 2008
    • "660 Curries"- Raghavan Iyer- 2008
    • "De Curries à Kebabs: Recettes de la Spice Indian Trail"- Madhur Jaffrey- 2003
    • Crédit photo Eising / Photodisc / Getty Images
    Nourriture boisson / World & cuisine régionale / Cuisine indienne

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