Comment faire rôtir une dinde farcie

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Farcir les différents morceaux de dinde.

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   Frotter les morceaux de dinde farcies avec de l`huile d`olive. Cela permet de garder la peau et la viande tendre et humide. Assaisonner avec le sel, le poivre, l`ail et la poudre d`oignon.

3. Ajouter suffisamment d`eau au fond de votre rôtissoire pour atteindre une profondeur de 1/2-inch. Placez les morceaux de dinde dans votre casserole. Poser les seins sur la grille de rôtissage. Placer les cuisses farcies de chaque côté du rack. Rentrez les pilons et les ailes partout où ils correspondent.

4. Pop la rôtissoire dans le four et faire cuire entre 60 et 75 minutes. La dinde est cuite lorsque le thermomètre à viande indique au moins 165 degrés Fahrenheit au centre de la poitrine et les cuisses. La température idéale pour humide dinde farcie est entre 165-175 degrés.

5. Laissez la dinde rôtie reposer 15 à 30 minutes pour se reposer. Cela permet de garder la viande humide quand vous coupez ouvert. Si vous coupez directement dans un oiseau chaud, le jus se déroulera et la viande se dessèchent.