Ne soyez pas intimidé par votre dinde torréfacteur. Un torréfacteur de dinde est rien de plus qu`un four miniature. Il dispose d`une molette pour contrôler la température et peut être utilisé pour cuire plus de dinde. Contrairement à un four standard, qui peut contenir toute la dinde de taille, vous devez prendre en considération le nombre de quarts de votre torréfacteur est capable de maintien. Si la dinde est trop grande pour le rôtissoire vous vapeur, au lieu de griller l`oiseau. Reportez-vous aux recommandations du fabricant sur la taille maximale de la dinde que vous placez dans le torréfacteur.
Choses que vous devez
- sel Assaisonnement
- Poivre
- Poudre d`ail
- Calculatrice
- brosse à badigeonner
- Beurre fondu
- bouillon Turquie
- thermomètre à viande
- Plat
Placer la rôtissoire sur une surface plane à proximité d`une prise électrique. Essuyez l`intérieur du four de grillage et insérez la grille de rôtissage qui est venu avec le torréfacteur.
Préchauffer le torréfacteur de dinde à 400 degrés F.
Rincer la dinde et retirer les abats et le cou à l`intérieur de la dinde. Réglez les entrailles de côté pour faire sauce aux abattis ou les jeter. Assaisonner la dinde avec l`assaisonnement de sel, de poivre et de poudre d`ail.
Multipliez le poids de la dinde par 15 pour déterminer le temps de cuisson. Quinze est le nombre de minutes par livre dont vous avez besoin de faire cuire la dinde. Par exemple, si vous faites cuire un 12-lb. dinde, vous devez multiplier 12 par 15 pour obtenir 180 minutes. Diviser le total par le nombre de minutes dans une heure pour vous le temps de cuisson en heures. Dans ce cas, diviser 180 par 60. Vous savez maintenant que vous devez faire cuire la dinde pendant trois heures.
Placez la dinde dans la rôtissoire et couvrir avec le couvercle. Laissez la dinde cuire pendant une heure avant de retirer le couvercle et badigeonner avec du beurre ou de dinde.
Réduire la température à 350 degrés F ou la dinde va cuire de façon inégale. Laisser la dinde à cuire pendant le temps que vous avez déterminé à l`étape 4. Badigeonner la dinde avec le jus de cuisson toutes les demi-heures.
Réglez la température à 400 degrés F les 15 dernières minutes de cuisson à croustillante la peau de dinde.
Insérer un thermomètre à viande dans la cuisse de la dinde. La dinde est fait cuire lorsque sa température interne est de 165 degrés F. Si la dinde n`a pas atteint au moins 165 degrés, laisser cuire pendant 15 minutes supplémentaires et revérifier la température.
Soulever la dinde de la rôtissoire avec l`ascenseur de la casserole poignées si la dinde est cuite. Mettre la dinde sur un plat et laisser reposer avant de la sculpture.
