Comment préparer une dinde pour thanksgiving

Décongeler la dinde (si vous utilisez un oiseau congelé) pendant quatre jours dans le réfrigérateur. Quand l`oiseau est décongelé, enlever l`emballage et retirer le cou et le sac d`organes. Rincer la dinde à fond dedans et dehors. Préchauffez votre four à 350 degrés et recouvrir le fond de la rôtissoire avec de l`huile d`olive. Pat la dinde sèche et le placer dans une rôtissoire, la poitrine vers le haut. Rentrez les ailes derrière l`oiseau, de la route.

Rincez le céleri, l`oignon, le poivron vert et les carottes, puis hachez-les en gros morceaux. Placez-les dans la cavité de l`oiseau et fermer l`ouverture de telle sorte que les légumes seront vapeur pendant la torréfaction et de garder la dinde humide.

Mélanger 1/4 tasse d`huile d`olive avec 2 c. vinaigre de vin rouge et l`ail haché. Mélanger et frotter le mélange partout dans les parties exposées de la dinde. Ajouter le sel et le poivre et placer l`oiseau dans le four. Badigeonner la dinde toutes les 15 ou 20 minutes pour le garder humide et laisser dorer les oiseaux. Quand il est doré assez, prendre une feuille d`aluminium et de faire une tente sur la dinde et laisser cuire.

À 350 degrés, une grosse dinde prendra environ trois à cinq heures pour cuisiner. Après deux heures, commencer à prendre sa température toutes les demi-heure. La température interne doit atteindre un minimum de 165 degrés, mais 170-180 est recommandé. Vous pouvez dire quand l`oiseau se fait lorsque ses jus soient clairs et ses pattes et les ailes tombent presque éteint.

Retirer la dinde du four quand il est fait. L`oiseau doit se reposer pendant 15 à 20 minutes avant de le découper. En utilisant une grande cuillère, retirer les légumes cuits à la vapeur à l`intérieur du et jetez-les. Découper la dinde et servir!