Tout simplement parce que votre mère se levait à cinq heures du matin pour cuire une dinde, ne signifie pas que vous devez. Vous pouvez faire une grande dégustation, oiseau juteuse dans seulement quelques heures en suivant les étapes ci-dessous.
Préchauffer le four à 500 degrés. Déroulez la dinde et enlever le cou et le sac d`organes. Porter à l`évier et rincer abondamment à l`eau courante froide dedans et dehors. Laissez goutte à goutte d`eau de l`oiseau et le sel de la cavité à l`intérieur.
Napper le fond de la rôtissoire avec de l`huile d`olive et un peu de vinaigre de vin rouge. Placer la dinde dans le côté plat du sein et replier les ailes derrière l`oiseau, de la route. Massez l`huile d`olive à toutes les parties exposées de l`oiseau en ajoutant un peu de vinaigre de vin rouge, à quelques petites éclaboussures avec do. Lorsque l`oiseau est luisante de l`huile, ajouter un peu de sel et de poivre.
Mettre la dinde dans le four chaud et vérifier après environ 20 minutes pour brownness .. Ajouter plus de temps si la dinde est pas brun doré. Quand il est la couleur désirée, prendre une grande feuille de papier d`étain et tente au-dessus de l`oiseau de sorte que le brunissement arrêtera. Cela permet également la chaleur de construire et de la vapeur d`eau pour former, en gardant la dinde humide. Les jus formeront au fond de la casserole, utiliser ce liquide pour arroser l`oiseau quand vous le vérifier.
Vérifiez si la dinde est faite après un total de 2 heures. La dinde est cuite lorsque soit une minuterie ressorte, un thermomètre indique 180 degrés à partir de plusieurs zones, et les pattes et les ailes peut être facilement enlevé.
Laisser la dinde reposer 20 minutes avant de le découper afin que les jus ont à l`intérieur de temps pour régler tout au long de l`oiseau.
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